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凤尾菇
...凤尾菇 凤尾菇为真菌植物门真菌环柄侧耳PleiirotussaJurcaju 的子实体。肉 肥味美。 凤尾菇的营养十分丰富，干物质中含蛋白质高达21.2 ％，并含有人体所 必需的八种氨基酸，其含量占所有氨基酸总量的3...
鸡油菌...鸡油菌 鸡油菌为真菌植物门真菌鸡油菌cantharelluscibariusfr. 的子实体。 子实体肉质，喇叭形，杏黄色至蛋黄色，菌盖宽3—9 厘米，最出扁平，后下 凹。菌肉蛋黄色，味美。 鸡油菌含有丰富的胡萝卜素...
羊栖菜...羊栖菜学名：Sargasum fusifOrme（ Hary ，） Seichell. 分类：藻类植物，属褐藻门马尾藻科别名：海藻、虎酋菜、鹿角尖、海菜芽、羊奶子、海大麦等形态：藻体黄褐色，肥厚多汁，高15—40 厘米，可达2...
野葱...野葱 野葱为百合科植物野葱AlliumledebouriaumSchult. 的全株，又名沙 葱、麦葱、山葱。茎细而大，吃起来很香，山坡平地上都有生长。生长在沙地的叫沙葱；生长在水泽里的叫水葱。野葱开白 花，结的果实像小葱...
葫葱...葫葱 [释名] 葫葱也叫蒜葱。形状像大蒜，是人工种植的，不是野生的。 [采集加工] 八月间撒种，五月份收获，它的叶子像葱而根像蒜。 [性味] 味辛，性温，无毒。 [功效主治] 主治温中下气，消除积食使人食欲增加，并可...
竹荪...竹荪学名 Dictyophora indusiata (Vent.ex Pers) Fisch，俗名有竹参、竹笙、面纱菌、网纱菌、竹姑娘。竹荪隶属于腹菌纲、鬼笔目、鬼笔科、竹荪属。 竹荪是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类，形状略似网状干白...
平菇...平菇为真菌植物门真菌侧耳Pleurotusostreatus（Jacq-exFr.）Quel.的子实质体，又名北风菌、蚝菌，是栽培广泛的食用菌。 平菇含丰富的营养物质，每百克于品含蛋白质20—23 克，而且氨基酸成分齐全，矿物质含量十...
鸡毛菜...鸡毛菜为藻类植物石花菜科鸡毛菜Pterocladiatenuisokam ，的藻体，又名冻菜渣渣、浅水等。藻体紫红色，高5—15 厘米，压扁至压平，规则地羽状分枝2—3 次。生长在大于潮线附近岩礁上。分布我国沿海。 鸡毛菜含琼脂、糖类...
金雀花...金雀花 Caragana frutex(L.)K.Koch 为豆科锦鸡儿属落叶灌木，高可达2m,枝条细长，当年生枝淡黄褐色，老枝灰绿色，皮孔矩圆形，分布均匀，有托叶，托叶细而尖锐，长1-4mm，假掌状复叶，叶轴短，先端刺尖状，有4小...
枳椇...枳椇属鼠李科枳属植物，别名拐枣、鸡爪树，鸡脚爪、万字果、万寿果、桔扭子等，我国大部份省份区均有零星分布，野生。 枳椇系落叶乔，浑身是宝。木材纹理粗而美观，收缩率小，不易反翘，材质坚硬，适合作家俱及装饰用材。 树皮、叶、根、果实，.
胡枝子...胡枝子 豆科 胡枝子属 拉丁名：Lespedeza bicolor 产地分布：产中国东北、华北地区和陕西、甘肃、内蒙古、山东、浙江、安徽、河南、湖北等省；日本、朝鲜半岛也有分布。 形态特征：为落叶灌木。小枝有棱...
蛎菜...俗名: 蛎菜 产地及产期: 产于海礁、浪岗、嵊山、普陀山、象山港、韭山、渔山、大陈、洞头、南麂和大渔。我国沿海均有分布。本种系北太平洋西部特有的暖温带性海藻。可作饲料。 介绍: 藻体绿色，片状，膜质，两层细...
北沙参...北沙参 Radix Glehniae （英） CoasiaI GIehnia Root 别名 莱阳参、海沙参、银沙参、辽沙参。 来源 为伞形科植物珊瑚菜 Glehnia littoralis Fr. schmidt e...
清明菜...清明菜 一名佛耳草，亦名鼠曲草，江苏苏南地区叫"棉絮头"、"寒食莱"，全株有白色绵毛，民间草药名叫"追骨风"，属菊科草本植物。江浙地区民间常于清明前后采摘嫩苗煮熟，揉入米粉中做糕...
胡榛子...胡榛子 胡榛子为漆树科植物阿目浑子Pistaciavera. 的坚果，果圆壳薄，果边 有红棕色的薄层种皮包着淡绿色或乳黄色的可食种仁。胡榛子的大小和形状 很象杏仁，但比杏仁的味道甜美，愈嚼愈浓，有一股沁人心脾的香味，食后 ...
车前草
学名： Plantago asiatica L. 科别： 车前草科，车前草属 别名： 牛遗、当道、虾蟆衣、牛舌、车轮菜 形态：本品为车前科，车前属车前。生于田野畦畔山埔路旁屋旁荒地。多年生宿根草本。根茎短缩肥厚，密生须状根。叶全部根生，叶片平滑，广卵形，边缘波状，间有不明显钝齿，主脉五条，向叶背凸起，成肋状伸入叶柄，叶片常与叶柄等长。春夏秋株身中央抽生穗状花序，花小，花冠不显著。结椭圆形蒴果，顶端宿存花柱，熟时盖裂，撒出种子。形态特征 多年生草本，无茎，具多数细长之须根；叶根生，薄纸质，卵形至广卵形，具5条主叶脉，叶基向下延伸到叶柄，长6-15，宽3-8；周年开花，穗状花序自叶丛中抽出，长约15-30；小花白色，花冠4裂，雄蕊4枚；盖果长椭圆形，内藏种子4-6颗。 应用 可食用，部位：嫩叶及种子；调理法：鶣采嫩叶洗净，先以沸水汤过一遍，再行炒食。鹍采收种子，可煮成糜粥或制酱食用。采集地：海拔2500公尺以下之路旁、庭园、荒废地。采集时间：全年皆可、春季最佳。--------------------------------------------车前草车前草为车前科植物车前草PlantagoasiaticaL. 的嫩叶芽，又名车轮菜。常见于路边、田埂及水沟边。车前草每百克嫩叶芽含水分79 克，碳水化合物10 克，蛋白质4 克，脂肪1 克，钙309 毫克，磷175 毫克，铁25 毫克，胡萝卜素5.8 毫克，维生素C23 毫克，还有胆碱、钾盐、柠檬酸、草酸、桃叶珊瑚贰等多种成分。车前草性味甘寒，具有利水、清热、明目、祛痰的功效。主治淋病、尿血、小便不通、黄疽、水肿、热痢、泄泻、目赤肿痛、喉痛等等。《草性论》载“治尿血，能补五脏，明目，利小便，通五淋”。《本草逢原》载“若虚滑精气不固者禁用”。相传北宋皇礻右 五年（1053）八月，吉安县永和一带，发生种瘟疫，当地人因受盛暑湿热，泄泻不止，个个脸色腊黄。请来九十九名医术高明的大夫都束手无策。无奈，只有到乡下去寻找偏方，适逢一位土郎中献上束草药，没想到一剂服下，泄泻即止。再服一剂，疾病全愈。众人大为惊讶。第二天，群众去向土郎中道谢并求其再赐神药仙草，郎中听了哈哈大笑说：“什么神药仙草！那只不过是一指扎路边野草而已。”众人忙问“此草何名，生于何方路旁？”郎中便娓娓讲道：“当年汉将马武领兵伐匈奴，不料兵败被困，军中粮尽水竭，数万将士众多患“血尿病”，生命危在旦夕。惟有三匹战马因常啃路上车辙的无名小草，而幸免此疫。细心的车夫发现此况，便挣扎着往车道中扯来那种无名小草，生嚼吞食，不料所患痢疾竟然好了。他高兴异常，忙将此事禀告马武，马武即下令全军服用，几天内，患者全愈，终于杀出重围。后来马武想到这次死里逃生，无限感慨地说：“全军死而复生，全仗路旁车前之仙草也！”从此，人们管这种野草叫车前草。尽管车前草有利尿通淋、清热解毒、清肝明目、止泻清肺之功效，可是，官家医生见其生长在卑贱的山野，混迹于牛、马粪中，而嫌弃它，不用它。 当时正遇欧阳修护送其父灵柩回乡安葬，路经永和镇，听了这些话顿脚叹道：“治世之人不分贵贱，治学之人不分贵贱。此为古人常理。而治病之药还分贵贱，真是无稽之谈，庸医迂腐，害人不浅！”群众见欧阳修如此厚爱车前草，从此，就收集车前草的种籽，播种栽植，代代相传，成为吉安县传统的出口药材，名扬海内外。********************************************************************************车前草 Plantain (Plantago asiatica L. )拉丁文[Plantago asiatica L;Plantago depressa Willd]，别名：当道、牛遗、胜舄、苤莒、马舄、陵舄、牛舌草、车前草、虾蟆草、虾蟆衣、车轮菜、蛤蚂草、钱贯草、牛舄、地胆头、白贯草、猪耳草、饭匙草、七星草、五根草、黄蟆鱼草、蟾蜍草、猪肚草、灰盆草、打官司草、车轱辘菜、驴耳朵菜、钱串草、五斤草、田菠菜、医马草、马蹄草、鸭脚板、牛甜草、黄蟆叶、牛耳朵棵；功效主治：1、利水通淋（淋证、水肿、尿血）2、清热解毒（痈肿、热痢）3、清肝明目 4、祛痰 5、止泻。化学成份－全草含车前甙(Plantago astiatice L)桃叶珊瑚甙(Aucnbin).乌苏酸(Uraolicacid).B－谷甾醇、正三十一烷、棕榈酸B－谷甾酸酯、棕酸豆甾醇酯、维生素B、维生素C、以及车前果胶(Plantaglusidc)(系由D-半乳醛酸甲酯.D-半糖、L-阿拉伯糖、L-鼠李糖等组成)。蛋白质、琥珀酸、腺嘌呤、胆硷、梓醇、硬质酸、花生酸、亚麻酸、亚没酸等脂肪酸。性味和功用 甘，寒，归手太阳，阳明经。利水，清热，明目，祛痰，用于小便不通，淋浊，带下，尿血，黄疸，水肿，热痢泄泻，鼻衄，目赤肿痛，喉痛，咳嗽，皮肤溃疡。
苜蓿...学名：Medicago sativa Linn. 英文名：Alfalfa 科名：豆科 Leguminosae 多年生草本；主根长，多分枝。茎通常直立，近无毛，高30—100厘米。复叶有3小叶，小叶倒卵形或倒披针形，
麻绳菜...1、麻绳菜--治疗肠道传染病的良药 麻绳菜是我国人民千百年来既食用又药用的中草药，其味酸性寒，入肝、脾、大肠经，具有清热利湿、解毒消肿、止渴利尿、杀虫通淋等多种效用，同时还有益气作用，是防治痢疾、泄泻的特效中草药之一。
荠菜...荠菜为十字花科植物Capsellabursa-pastoris（L.）Medic. 的幼嫩叶， 又名地菜，是人们喜爱的一种野菜。 荠菜每百克含水分85.1 克，蛋白质5.3 克，脂肪0.4 克，碳水化合物6克，钙420 毫克
槐花... 五月，槐花如雪，阵阵幽香，甜得让人心醉！五月槐花飘香时节，阵阵清香沁人心脾，所以在五一假期中间您不妨去野外农家看看槐花：槐花含苞待放之际，一朵朵，一串串，一簇簇，掩映在一片嫩绿之中，白的是万分纯洁，紫红的百般妩媚，让人忍不住摘一串，捧在手...
红菇...中文名称：红菇 拉丁学名：Russula lepida Fr. 俗名别名：正红菇、真红菇、葡酒红菇、美丽红菇、鳞盖红菇、朱月午、红椎菌 分类：真菌植物门、弹子菌纲、伞菌目、红菇科 型态特征：菌盖宽4—9厘米
雨久花...Monochoria morsakowii 别名浮蔷 形态特征: 雨久花科雨久花属直立水生草本植物，高50-90厘米。叶片广心形或卵状心形，先端渐尖，基部心形;基生叶具长柄，茎生叶叶柄渐短，基部扩大成鞘，抱茎。总状花序再聚成...573字 2007-05-27 堕落幻火天使
婆婆丁...婆婆丁 学名: 蒲公英 别名黄花苗、黄花地丁 等一.介绍 1、蒲公英植物学形态 蒲公英根为纺锤形或圆锥形，垂直生长，入土较深，单一或分枝。地上茎不明显，高10-25cm，全株被白色疏软毛，含白色乳汁。根出叶铺散，呈莲座状，...2723字 2007-05-26 4624030
水葫芦...学名：Eichharnia crassipes 中文名：凤眼莲别名：水葫芦，凤眼蓝分类：雨久花科、凤眼莲属。 1901年，凤眼莲被作为观赏植物引入中国，上个世纪五六十年代被作为猪饲料推广，之后，凤眼莲在中国一发不可收...1935字 2007-05-24 whwfjp
桑椹...简介： 桑椹为桑科植物桑MorusalbaL. 的成熟聚合果，又名桑果，可生食或加工果浆、饮料。早在2000多年前，桑椹已是中国皇帝御用的补品。因桑树特殊的生长环境，使桑果具有天然生长、无任何污染的特点，所以桑椹又被称为“民间圣果”。...912字 2007-05-22 www12373
刺儿菜...学名：Cirsium setosum (Willd.)MB. 英文名：Spinegreens，Setose Thistle 科名：菊科 Compositae 别名：刺刺芽 多年生草本，地下部分常大于地上部分，有长根...1248字 2007-05-20 rhonbue
泥胡菜...泥胡菜 泥胡菜为菊科植物泥胡菜Hemistepta1yrataBunge 。开花前的嫩叶，又 名糯米菜。 泥胡菜嫩叶每百克含蛋白质2.6 克，脂肪1 克，纤维素7.3 克，钙400 毫克，磷60 毫克，还含有多种维...1781字 2007-05-20 rhonbue
鸡腿蘑...鸡腿蘑为真菌植物门真菌毛头鬼伞Coprinuscomatusmuell.exFr. ） Gray ，子实体。 鸡腿蘑菌柄粗壮色白，形象似鸡腿，肉质肥嫩，清香昧美又似鸡丝。在 欧洲德、捷、荷等国大量栽培。 鸡腿蘑含有...211字 2007-05-19 月影海德
野菊...学名：Dendranthema indicum (Linn.)Des Moul. 英文名：India Daisy 科名：菊科 Compositae 多年生草本，高25—100厘米。茎基部常匍匐，上部分枝，有棱角，且有...832字 2007-05-18 江宇觅
蕨儿菜...蕨儿菜 一名粉蕨，或称"拳头菜"，属荫类植物。全中国均有分布，东北、内蒙、西北很多。生于山林阴湿处，嫩苗拳曲，采作野菜;根茎粗壮、横走，富含淀粉，名"蕨粉"，可做粉条、粉皮食用，亦可浆纱、酿酒，全草...246字 2007-05-11 曼雨
款冬...款冬(common coltsfoot 菊科款冬属Tussliago.款冬T.farfara L.。多年生草本植物。古名颗冻、钻冬、虎须。别名冬花。以未开放的花序供药用。中国分布于华北、西北、西南及河南、湖北、西藏等省(自治区)。中国...663字 2007-04-27 龙飞凤舞_炫
天门冬...天门冬 天门冬为百合科植物天门冬Asparaguscochinchinensis（Lour.）Merr. 的块根，又名天冬。性寒，味甘，微苦。具有养阴清热，润肺滋肾的功效。 用于治阴虚发热、咳嗽吐血、肺痈、咽喉肿痛、消渴...4287字 2007-04-22 胡大鹏
刺苋...刺苋为苋科植物刺苋AmaranthusspinosusL. 的嫩茎叶，又名土苋菜、刺刺菜，野苋菜、野勒苋。 刺苋含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养成分。具有清热、利湿、解毒、消肿的功效。治痢疾、便血、白带、瘰疬、痔疮、...151字 2007-04-21 高楼居士
苍术苗...苍术苗 苍术苗为菊科植物苍术AtractylisovataThunb. 的嫩茎叶，又名山蓟、 山姜。 苍术每百克嫩茎叶含水分77 克，蛋白质2.9 克，粗纤维4.1 克，胡萝卜 素3.81 毫克，尼克酸8.5 毫克，...130字 2007-04-18 梦呓的鱼
长根菇...长根菇 长根菇为真菌植物门真菌长根菇（长根金线菌）Collybiaradì cata （Relh.exFr.）Quél. 的子实体。菌盖宽2.5—11.5 厘米，半球形至平展，浅 褐色或深褐色，光滑。菌肉白色而薄，...182字 2007-04-17 小傲气中华
蒌蒿...蒌蒿 蒌蒿为菊科植物蒌蒿AremisiaselengensisTurcz 。嫩茎叶、根状茎，又名芦蒿、水艾、水蒿等，多年生草本植物。嫩茎叶可凉拌、炒食。根状茎腌渍。 蒌蒿每百克嫩茎叶含水分82 克，蛋白质3.7 克，脂肪0.7 ...251字 2007-04-17 mixiaoxi
夏枯草...夏枯草为唇形科植物夏枯草的果穗。 来源植物：Prunella vulgaris Linn.多年生草本，高13—40厘米。茎直立，常带淡紫色，有细毛。叶卵形或椭圆状披针形，长1．5—5厘米，宽1—2．5厘米，全缘或疏生锯齿。花序圆筒状，...8209字 2007-04-16 564783
鸭舌草...鸭舌草 鸭舌草为雨久花科植物鸭舌草MonochoiavaginaliS （ Burm.f. ） PreslexKunth. 的嫩茎叶，又名水锦葵。鸭舌草鲜品每百克含水分97 克，蛋白质0.6 克，脂肪0.1 克，纤维素0.6 ...383字 2007-04-14 mixiaoxi
大巢菜...大巢菜 大巢菜为豆科植物大巢菜ViciasativaL. 的嫩茎叶，又名野苕子、薇菜、 野豌豆等。多生于田边及灌木林间。可作汤或炒食。大巢菜每百克鲜嫩茎叶 含水分80 克，蛋白质3.8 克，脂肪0.5 克，碳水化合物9 克...
黄栖菜...黄栖菜长于盐碱地,尤其黄河口地区黄泛区最多.一年生草本植物,色先红后绿最后变黄,此可能是其名字来由之一.谷雨之后发芽,嫩时可食用,富含碘,可治甲亢.植株20----35公分高,雨水多处可更高.小黄花并秋后结实,困难时期曾作为面粉的代用品.因...190字 2007-04-11 huacailin
香蘑...香蘑 香蘑为真菌植物门真菌白香蘑Lepistacaespitosa（Bres.）sing. 灰褐 香蘑（林缘口蘑）L.luscina（Fr.）Sing 。紫丁香蘑L.nuda（Bul1.exFr.） Cooke.Sing...179字 2007-04-07 了了吗
紫苏...紫苏是一种可药用的植物的名称，也是一位台湾小说作者的名字药用植物紫苏别名赤苏、红苏、黑苏、红紫苏、皱紫苏等。 别名赤苏、红苏、黑苏、红紫苏、皱紫苏等。 为唇形科紫苏属植物紫苏[Perilla frutescens（L．）...6388字 2007-04-07 ihc308
地瓜儿苗...地瓜儿苗 地瓜儿苗为唇形科植物地瓜儿苗LycopuslucidusTur-Cz. 的嫩茎叶，又 名泽兰。 地瓜儿苗每百克嫩茎叶含水分79 克，蛋白质4.3 克，脂肪0.7 克，碳水 化合物9 克，钙297 毫克，磷6...275字 2007-03-31 了了吗
炒小叶柠条...炒小叶柠条 一、原料： 1. 主料：小叶柠条嫩茎叶500 克。 2. 调料：精盐、味精、葱花、猪油。 二、制法： 1. 将小叶柠条嫩茎叶去杂洗净，入沸水锅焯一下，捞出洗净，挤于水切 段。 2. 油锅...230字 2007-03-31 了了吗
萍蓬草根...萍蓬草根 萍蓬草根为睡莲科植物萍萍草Nupharpumilum（Timm）DC. 的根茎。《本 草纲目》载“其很大如栗，亦如鸡头子根，人亦食之，作藕香，味如栗子。” 萍蓬草根含有蛋白质、碳水化合物等多种营养成分。性味甘寒，...288字 2007-03-30 了了吗
紫菜...紫菜(laver) 红藻门(Rhodophyta)原红藻纲(Protoflorideophy-ceae)红毛菜目(Bangiales)红毛菜科(Bangiaceae)紫菜属(Porphyra)的统称。紫菜含有高达29～35％的...3310字 2007-03-27 whwfjp
竹笋...一、概述 竹笋，别名笋，为多年生常绿草本植物，食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。竹原产中国，类型众多，适应性强，分布极广。全世界共计有30个属550种，盛产于热带、亚热带和温带地区。中国是世界上产竹最多的国家之一，共有22...6182字 2007-03-27 bleus
白参...白参 别名 沙参 白参为真菌植物门真菌裂褶菌（树花）SchizophyllumcommuneFr. 的子实 体。菌盖宽0.6—4.2 厘米，质韧，白色至灰白色，上有绒毛，扇形或肾形， 具多裂瓣。菌褶窄，从基部辐射而出...279字 2007-03-24 鱼雁花月
苣荬菜...苣荬菜 芭荬菜为菊科植物匍茎苦卖菜SonchusbrachvotasDC. 的嫩茎叶，又名苦菜、甜苣、取麻菜等。东北食用多为苦荬菜蘸酱；西北食用多为包子、饺子馅，拌面或加工酸菜；华北食用多为凉拌。 苣荬菜又名取麻菜、苦麻子，主要...1537字 2007-03-24 志力物
龙芽草...⒈〖中药〗 龙芽草 龙芽草为蔷薇科植物龙芽草AgrimoniapilosaLedeb 。的嫩茎叶，又名仙 鹤草。 龙芽草嫩茎叶每百克含水分71 克，胡萝卜素11.2 毫克，维生素C150 毫克，还含有蛋白质、...1224字 2007-03-23 jenchen
鹿角菜...鹿角菜 Pelvetia siliquosa （鹿角菜科） 褐藻门 常见海藻，藻体二叉分枝，高6-7cm新鲜时呈橄榄绿色或黄色，干燥后黑色，基部有圆锥状固定器，成熟时具有棒状生殖托，雌雄同体，生长于中潮带岩石上，在我国...765字 2007-03-22 ljmust
柳须... 天一打春儿，漫滩的大柳树小柳树条蘸了春气儿蓬蓬发些嫩芽儿来，乡间人便称那细芽儿做“柳须儿”了，柔碎碎的，若摘下，热水一涰，拌些面蒸好，再泼点蒜汁儿趁热吃，又有菜又有饭，着实让为吃饭日日发愁的庄稼人家大喜。至于妇女小儿，拿了簸箕，爬在...163字 2007-03-22 华华wang
灰灰菜... 灰灰菜，又名藜，别名野灰菜，灰蓼头草等，为藜科一年生草本植物。十堰山区普遍分布，喜生于田间、地边、路旁、房前屋后等。 灰灰菜幼苗和嫩茎叶可食用，味道鲜美，口感柔嫩，营养丰富。据测定，100克嫩苗中含蛋白质3.5克，脂肪0.8克，碳水...756字 2007-03-21 华华wang
笋...sǔn 笋 <名>，形声。从竹,尹声。本义:竹笋竹子初从土里长出的嫩芽,味鲜美,可以做菜,也叫“竹笋” 笋,竹胎也。――《说文》。字亦作笋。绚笋及蒲。――《诗•大雅•韩奕...6439字 2007-03-21 DJshitiancai
掐不齐...掐不齐 掐不齐为豆科植物鸡眼草KummevowiastriataSe-hindl. 的嫩茎叶。 掐不齐嫩茎叶每百克含水分67 克，蛋白质6.1 克，脂肪1.4 克，碳水化 合物13 克，胡萝卜素12.6 毫克，维生素B20...686字 2007-03-15 ggg83jk
鹅肠菜...鹅肠菜 鹅肠菜为藻类植物萱藻科鹅肠菜Endarachnebinghami-aeJ.Ag. 的嫩藻 体，又名脚皮菜、鸡肠菜。藻体暗褐色，丛生，扁平，叶片状，体高10—20 厘米。分布在我国东海、南海。鹅肠菜含褐藻酸31.7...208字 2007-03-14 wanmengsu
石生繁缕... 又名抽筋菜，为石竹科繁缕属多年生草本植物。株高30-50厘米。茎细，横断面圆形，折断拉扯时能抽出茎内中轴。茎浅绿色，节处淡紫色，光华无毛。叶柄短，花轴上无叶柄。复聚伞花序，有细长总花梗，花小，白色。种子极小，扁圆形，棕黄色。夏季生长旺盛...404字 2007-03-14 sbsni
茅根... 又名茅草、白茅草、白茅根，为禾本科茅根属多年生草本植物。株高20-80厘米。根壮茎白色，横走于地下，密集，节部生有鳞片，先端尖有甜味。杆丛生，直立，单叶互生，集于基部，老时基部常有破碎呈纤维状的叶鞘。叶片扁平，条行或条状披针形，夏季开...334字 2007-03-14 sbsni
黄须菜... 又名盐地碱蓬，是藜科一年生草本植物碱蓬的幼苗。黄须菜生于盐碱地、海边沙地，在我国主要分布于东北、华北以及陕西、江苏等地。 野菜性味：味微咸，性微寒。 营养成分：每100克幼苗中含胡萝卜素1.75毫克，维生素B1 0.1毫克，...317字 2007-03-14 sbsni
鹅绒委陵菜...鹅绒委陵菜 又名莲花菜、人参果、蕨麻、鸭子巴掌菜等，属蔷薇科多年生草本植物。分布于我国东北、华北、西北和西南各地，多生长于河滩沙地、潮湿草地、田边和路旁。 [野菜性味］味甘，性平。 [营养成分]每100克可食用中含胡萝卜素...316字 2007-03-14 sbsni
玉竹...一、玉竹： 中草药属百合科植物。《神农本草经》列为上品之药。李时珍说:"其叶光莹像竹，其根长而多节，故有玉竹，地节诸名"。 性味 甘、平，无毒。 成分 含生物硷，强心甙 (为铃兰甙 、铃兰苦...8153字 2007-03-12 东篱小菊
香炉草...香炉草 香炉草为石竹科植物麦瓶草SileneconoideaL. 的嫩茎叶，又名米瓦罐。 麦瓶草每百克嫩茎叶含水分88 克，蛋白质4.5 克，脂肪0.5 克，碳水化 合物3 克，钙153 毫克，磷55 毫克，铁4.5 毫克...1103字 2007-03-07 忆萧慕遥
萹蓄...萹蓄 【异名】竹(《诗经》)，萹竹(《本经》)，萹茿(《说文》)，畜辩、萹蔓(《吴普本草》)，扁蓄(《局方》)，地萹蓄、编竹(《履巉岩本草》)，扁畜(《救荒本草》)，粉节草、道生草(《纲目》)，扁竹(《本草崇原》)，扁竹蓼、乌蓼(《中...2149字 2007-03-04 dbf1921001
枸杞条...(1)免疫调节作用 枸杞条多糖迟发型变态反应、升高小鼠血清溶血素含量、小鼠腹腔巨噬鸡红细胞功能、小鼠碳廓清能力、以及显著增强抗体生成的能力等。 (2)降血糖作用 枸杞多糖对实验性糖尿病有明显的降血糖作用，有效率达10...662字 2007-03-04 0085617297
野苋菜...野苋菜 野蓖菜为克科植物反枝克AmaranthusretroflexusL. 皱果克 A.viridisL 。凹头苋A.ascendensLoise 1. 等多种苋属植物的嫩茎叶，采集嫩茎叶入沸水锅焯后，捞出清水洗净， ...428字 2007-03-01 wanmengsu
乌蔹莓...1 --------------------------------------------------------------- 乌蔹莓 Herba Cayratica Jeponicae (英)Japanese ...4588字 2007-02-28 盈瞳
土三七...Sedum aizoon 别名：血散、费菜、景天三七 形态特征 景天科景天属多年生草本植物，直立，茎高20-50厘米，不分枝。叶互生，长披针形至倒披针形，长5-8厘米，宽17-2厘米、边缘有不整齐的锯齿。聚伞 花序、分枝...1313字 2007-02-28 盈瞳
升麻...[来源] 本品为毛莨科植物大三叶升麻、兴安升麻或升麻的干燥根茎。 [采制] 秋季采挖，除去泥沙，晒至须根干时，燎去或除去须根，晒干。 [性状] 本品为不规则的长形块状，多分枝，呈结节状，长10～20cm，直径2～4cm。表面黑褐...3475字 2007-02-12 e窝疯
发菜...发菜 发菜为藻类植物门植物发菜NostoCCommunevar.flag-elliforme （Berk.exCurtis）Born.exFlah. 的藻体。发菜贴在于荒漠植物的下面，因其 形如乱发，颜色乌黑，得名“发菜...1642字 2007-02-10 lukiy1
软丝藻...软丝藻 软丝藻为藻类植物丝藻科软丝藻Vlothrixtlacca（Dill-wyn）Thuret.的藻体。藻体为圆筒形细胞相连而成的单列的丝状体，固着在中潮带岩石上，分布于各海区。 软丝藻每百克藻体含有蛋白质22—32 克，脂肪...205字 2007-02-05 海天亦蓝
地笋...地笋【异名】地瓜儿、地瓜(《救荒本草》)，地笋子、地蚕子(《草木便方》)，地藕(《分类草药性》)，水三七、野三七、旱藕(《民间常用草药汇编》) 地笋为唇形科植物地瓜儿苗的根茎，又名地瓜儿。秋、冬采挖，可凉拌， 腌渍食用。 ...269字 2007-01-24 405356428
琼枝...琼枝 琼枝为藻类植物红翎菜科琼枝Eucheumagelatinae（Esp.）J.Ag ，的藻 体，又名海菜、菜籽、石花菜等。藻体呈紫红色或黄绿色，鲜食或制成腌制 品。 琼枝含琼胶、多糖、粘液质、蛋白质、维生素、矿物...235字 2007-01-24 剑横天下
金丝蝴蝶...金丝蝴蝶 金丝蝴蝶为藤黄科植物湖南连翘HypericumascyronL. 的嫩茎叶，又名红 旱莲、黄海棠。 金丝蝴蝶每百克嫩茎叶含水分70 克，蛋白质4.6 克，粗纤维3 克，胡萝 卜素7.44 毫克，尼克酸1.3...214字 2007-01-21 Anubis14
炒扫帚菜...炒扫帚菜 一、原料： 1. 主料：地肤苗400 克。 2. 调料：精盐、味精、葱花、猪油。 二、制法： 1. 将地肤去杂洗净，入沸水锅焯一下，捞出用清水多次洗净，挤干切段。 2. 锅烧热加入猪油，油热放人...314字 2007-01-20 Anubis14
金针菇炒肉丝...金针菇炒肉丝 一、原料： 1. 主料：鲜金针菇250 克，猪瘦肉250 克。 2. 调料：料酒、味精、精盐、酱油、白糖、葱花、姜丝。 二、制法： 1. 将金针菇洗净切段，猪肉洗净切丝。 2. 锅烧热，投入...298字 2007-01-20 Anubis14
水芹...水芹，Oenanthe javanica，伞形科，又名楚葵、刀芹、蜀芹、野芹菜，多年生水生宿根草本，有野生和栽培。嫩茎和叶柄作蔬菜。 有匍匐茎，经节易生根，二回羽状复叶，叶缘有粗锯齿，叶柄细长。夏季开白花，复伞形花序。不结种子或种子空...923字 2006-12-27 重铸轩辕
革命菜...学名：Gynura crepidioides Benth. 英文名：Hawksbeard Velvetplant 科名：菊科 Compositae 形态：一年生高大草本；茎直立，高50－120厘米，具纵条纹，光滑无毛，上...860字 2006-12-27 sbsni
野菜拌饭...配料： 上好糯米1000克，湘西正宗熏腊肉300克（肥瘦各半），肥嫩鲜绿野蒿菜一把（约500--600克），盐10克 做法： 1、野外采摘肥嫩鲜绿野蒿菜，洗干净，把涩汁揉出，冲洗干掉，快刀切成末。 2、熏腊...343字 2006-12-09 弦之月NONO
苦菜...苦菜为菊科植物苦苣菜Sonchuso1eraceusL.山苦荬Ix-erischinsnsis（Thunb.）Nakai.抱茎苦荬菜I.denticulata（Houtt.）Stebb.的嫩叶，又名苦荬、苦马菜。1—2年生草本植物。 ...1865字 2006-12-08 高楼居士
荠菜肉片...原料： 荠菜200克，味精1克，猪瘦肉30克，葱花5克，酱油5克，食盐适量，料酒10克，花生油30克。 做法： 1、将猪肉洗净沥水，批切成薄片。一盛放碗中，加入鸡蛋清、精盐。绍酒、干淀粉抓捏上浆；荠菜去除黄叶和老根...260字 2006-11-23 wshbzhd
蛋皮拌荠菜...配料： 荠菜150克，食醋5克，鸡蛋1个，蒜末5克，海米25克，食盐适量，芥末面2克，色拉油20克 做法： 1、鸡蛋打入碗内调匀，炒锅放入色拉油上火烧至八成热，放入鸡蛋摊成薄片，出锅切成细丝放盘中。 2、荠菜...203字 2006-11-23 wshbzhd
荠菜黄鱼卷...原料： 黄鱼肉100克，小苏打1.5克，肥猪肉25克，味精1克，鸡蛋清300克，葱末2.5克，荸荠25克，姜末1克，油皮50克，荠菜25克，面粉60克，植物油1000克（耗用60克），盐1.5克，香菜5克。 做法： ...446字 2006-11-23 wshbzhd
荠菜元子...原料： 荠菜150克，猪五花肉250克，荠菜125克，炒糯米花粉125克，熟火腿10克，虾米15克，水发玉兰片10克，水发香菇5克，鸡蛋2个，小葱末5克，姜末3克，酱油8克，精盐3克，味精1．5克，湿淀粉15克，芝麻油15克，熟猪油...594字 2006-11-22 wshbzhd
鸦葱...鸦葱 拉丁学名：Scorzonera austriaca Willd. 形态特征：菊科，鸦葱属，多年生草本，高10-20cm，植株无毛。根粗，直立，根颈处常分枝形成地下直立或斜上升的根状茎，分枝或不分枝，外被深褐色的残存叶柄所成...925字 2006-11-03 yellmeng
石莼...石莼 Ulva lactuca （石莼科） 绿藻门 亦称“海白菜”，常见海藻。片状，由两层细胞构成，长可达40cm以上，鲜绿色，基部以固着器固着于岩石上，生活于海岸潮间带，可供食用。 石莼 石莼为...406字 2006-10-26 何德明
小蒜...小蒜 小蒜为百合科植物小根蒜AlliumnipponiumFranch. 的全株，又名山蒜、 野蒜。可炒食腌渍。鳞茎作为“薤白”入药。小蒜每百克鲜品含水分68 克， 蛋白质3.4 克，脂肪0.4 克，碳水化合物26 克，钙...258字 2006-10-10 lg_boys2006
败酱草...败酱草 Herba Patriniae (英)Whiteflower Patrinia Herb 别名 败酱。 来源 为败酱科植物白花败酱Patrinia villosa Juss. 的全草。 植物形态 多年生...1689字 2006-09-23 瞬弟弟
竹叶菜...竹叶菜 又名鸭跖草或竹节菜。属鸭跖草科植物。生于田野阴湿地，叶似竹叶，夏日开花如蛾形，雨瓣如翅，蓝碧可爱。李时珍说:"竹叶菜处处平地有之，3－4月出苗，嫩时可食。"入药用其全草，开花时采收。 性味 苦、大寒，无毒...1309字 2006-09-06 lunae
麦瓶草...麦瓶草 麦瓶草为石竹科植物麦瓶草SileneconoideaL. 的嫩茎叶，又名米瓦罐。 麦瓶草每百克嫩茎叶含水分88 克，蛋白质4.5 克，脂肪0.5 克，碳水化 合物3 克，钙153 毫克，磷55 毫克，铁4.5 毫克...1105字 2006-08-24 瞬弟弟
冬寒菜...冬寒菜 冬寒菜为锦葵科植物冬葵MalvaverticillataL. 的嫩茎叶，又称冬苋 菜，葵菜。作汤或炒食，口感滑利。 冬寒菜每百克嫩茎叶含水分90 克，蛋白质3.1 克，脂肪0.5 克，碳水化 台物3.4 克，...1771字 2006-08-22 瞬弟弟
蚂蚱菜...学名马齿苋，可以凉拌，开水一焯，用蒜泥拌．加盐醋味精等，热炒也可，用蒜爆锅，这个菜喜欢蒜．这两个都可以用来治疗痢疾的，可以使用，效果很好，且易服用．老少皆宜．另外，老的马齿苋的梗捣汁，加点糖，治疗痢疾也很好．小儿也很喜欢喝．...112字 2006-07-30 uhian
扫帚菜...扫帚菜为藜科植物地肤Kochiascoparia（L.）Schvad. 的嫩茎叶。 扫帚菜每百克嫩茎叶含水分79 克，蛋白质5.2 克，脂肪0.8 克，碳水化 合物8 克，胡萝卜素5.72 毫克，维生素B10.15 毫克，维生素B2...393字 2006-06-26 sinaone
地耳...地耳 地耳为蓝藻门念珠藻科植物葛仙米Nostoscommunevauch. 的藻体，又名 地木耳、地见皮、地踏菜。生长范围很，适应性很强。色味形俱佳，口感甚 佳。似木耳之脆，但比木耳更嫩；如粉皮之软，但比粉皮为脆，润而不滞， ...300字 2006-06-25 云之渊_大学士
南沙参...南沙参 Radix Adenophorae （英） Upright Ladybell Root 别名 三叶沙参、山沙参、龙须沙参。 来源 为桔梗科植物杏叶沙参Adenophora stricta Miq．的根。 植物形...1876字 2006-06-15 棋木卡卡西84
罗勒...罗勒又名兰香，是一个庞大的家族。目前已上市的品种有甜罗勒、圣罗勒、紫罗勒、绿罗勒、密生罗勒、矮生紫罗勒、柠檬罗勒等。 罗勒高度60厘米-70厘米，平滑或基本上平滑的直立一年生草本。全草有强烈的香味，茎呈纯四棱形，植株绿色，有时紫色。...1905字 2006-06-12 棋木卡卡西84
南酸枣...学名：Choerospondias axillaris (Roxb.)Burtt et Hill 英文名：Axillary Southern Wildjujube 科名：漆树科 Anacardiaceae 落叶乔木，高8—2...891字 2006-06-12 棋木卡卡西84
歪头菜...歪头菜 歪头菜为豆科植物歪头菜ViciaunijugaAl.Br. 的嫩茎叶，又名草豆、二 叶楸、三铃子。 歪头菜每百克嫩茎叶含水分78 克，蛋白质2.5 克，脂肪0.3 克，碳水化 合物13 克，粗纤维5.4 克，钙298...359字 2006-06-12 棋木卡卡西84
鸭儿芹...鸭儿芹 鸭儿芹为伞形花科植物鸭儿芹Cryptotaeniajaponicahassk. 的嫩茎 叶，又名三叶芹。 鸭儿芹嫩茎叶每百克含水分83 克，蛋自质2.7 毫克，脂肪0.5 毫克，碳 水化合物9 克，钙338 毫克，磷...434字 2006-06-12 棋木卡卡西84
银耳...银耳 (Tremella fuciformis Berk) 又称白木耳、银耳子。 子实体纸白至乳白色，胶质，半透明，柔软有弹性，由数片至10余片瓣片组成，形似菊花形、牡丹形或绣球形，直径3-15cm干后收缩，角质，硬而脆，白色...1747字 2006-06-08 棋木卡卡西84
折耳根...产品名称 鱼腥草 Houttuynia 原产地 中国贵州 产品规格 原草，条形，切段，T.B等。 产品优点 鱼腥草 Houttuynia(Houttuynia cordata Thunb.) 拉丁...599字 2006-06-05 波纹成林
榆黄蘑...榆黄蘑（Pleurotus citrinipileatus Sing.）又名金顶侧耳、金顶蘑；属担子菌亚门，层菌纲，伞菌目，口蘑科，侧耳属。 形态特征：榆黄蘑子实体多丛生或簇生，呈金黄色。菌盖喇叭状，光滑，宽2～10厘米，肉质，边缘内...936字 2006-05-22 santino
礁膜...俗名: 礁膜 产地及产期: 生长在中潮带岩石上。生长盛期4～5月。产于嵊山、象山港。我国东南沿海均有分布。可供食用和作饮料。 介绍: 藻体绿至黄绿色，片状，膜质，单层细胞，高4～9厘米，边缘波状皱榴。藻体边缘厚约1...395字 2006-05-21 Anubis14
黑萝卜...黑萝卜 黑萝卜为菊科植物牛蒡ArctiumlappaL. 的根。呈纺锤形，肉质，皮部呈 褐色，内呈黄内色。味微苦而粘。 黑萝卜每百克可食部含水分76.3 克，蛋白质4.1 克，脂肪0.2 克，碳水 化合物16.3 克，还含有...231字 2006-05-21 Anubis14
牛蒡叶...牛蒡叶 牛蒡叶为菊科植物牛蒡的嫩叶。牛蒡每百克嫩叶含水分87 克，蛋白质 4.7 克，脂肪0.8 克，碳水化合物3 克，钙242 毫克，磷61 毫克，铁7.6 毫 克，胡萝卜素3.90 毫克，维生素B10.02 毫克，维生素B2...234字 2006-05-21 Anubis14
野菱...野菱 菱为菱科植物四角菱TrapaquadrispinosaRoxb. 两角菱T.spinosaRoxb. 乌菱T.bicornisOsbeck 等多种菱的果实。一年生水生草本植物，可生食熟食 或制菱粉。菱肉每百克鲜品含水分7...281字 2006-05-21 黑龙魔尊
野韭菜...野韭菜 野韭菜为百合科植物野韭菜AlliumjaponicurnRegel 的嫩叶，又名山 韭。 野韭菜每百克嫩叶含水分86 克，蛋白质3.7 克，脂肪0.9 克，碳水化合 物3 克，钙129 毫克，磷47 毫克，铁5.4 ...236字 2006-05-21 黑龙魔尊
野百合...野百合 百台为百合科植物百合LiliumbrowniiF.E.Brownvarcolchesteriwils. 川百合L.davidiiDuch. 等多种百合鳞茎的鳞叶。性平，味甘微苦。归心、肺 经。具有滋阴润肺、清心安神的功...298字 2006-05-21 黑龙魔尊
野山药...野山药 山药为薯蓣科植物薯蓣DioscoreaoppositaThunb. 野山药 D.japonicaThunb. 的块茎。可炒食、煮食、糖馏等食用方法，于制品入药称 淮山药。 山药每百克鲜品含水分82.6 克，蛋白质1....676字 2006-05-21 黑龙魔尊
硬柄皮伞...硬柄皮伞 硬柄皮伞为真菌植物门真菌硬柄皮伞（仙环小皮伞） Marasmiusoreades（Bolt.exFr.）Fr. 的子实体。硬柄皮伞子实体较小。 菌盖宽3—5 厘米，扁半球形至平展，浅肉色至土黄色。菌肉近白色而薄。具 ...176字 2006-05-21 黑龙魔尊
假芹菜...假芹菜 假芹菜为十字花科植物假芹菜DentariamacrophyllaBunge. 嫩叶。 假芹菜嫩叶每百克含水分75 克，蛋白质2.3 克，脂肪0.6 克，碳水化合 物18 克，钙268 毫克，磷61 毫克，铁8.9 毫克，...182字 2006-05-20 Anubis14
崖椒...崖椒 崖椒为芸香科植物崖椒ZathoxvlumschinifoliumSieb.etZacc. 的嫩 叶、花和嫩果。 崖椒嫩叶、嫩果、花含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、挥发油等营养物 质。性味辛微温，具有祛风散寒、健胃驱虫、除...163字 2006-05-20 Anubis14
萝藦子...萝藦子 萝藦子为萝科植物萝摩Metaplexisjaponica（Thunb.）Mak 的嫩果实， 又名羊角菜。 萝藦子含有蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素等营养成分。 萝藦子性味甘辛温，具有补益精气、生肌止血、解毒的功效...171字 2006-05-20 Anubis14
麻杂菜...麻杂菜 麻杂菜为石竹科植物霞草GypsophilaoldhamiianaMiq. 的嫩茎叶，又名 山马菜，揉去汁浆晒干，吃时泡发洗净，炒食、烧肉、烧鱼、作包馅。 麻杂菜每百克嫩叶含水分85 克，胡萝卜素5.07 毫克，维生素B2...162字 2006-05-20 Anubis14
莲子菜...莲子菜 莲子菜为克科植物莲子菜Alternantherasessilis（L.）DC. 的嫩茎叶， 又名虾钳菜。 莲子菜每百克含蛋白质2 克，脂肪0.3 克，纤维2.3 克，钙480 毫克， 磷30 毫克等。 莲子菜性味...158字 2006-05-19 Anubis14
海白菜...海白菜 海白菜为藻类植物石莼科孔石莼Vlvapertusakjel1m. 的藻体，又名海菠 菜、海莴苣、海条、青苔菜等。藻体碧绿色，单独或丛生，高10—14 厘米， 形体常有大小不等的孔。生长在中、低潮带岩石上。分布渤海、黄海、...334字 2006-05-19 Anubis14
枸杞头...枸杞头 枸杞头为茄科植物枸杞LyciumchineneMille. 的嫩茎叶，又名天精草、 地地菜、枸杞菜等，是一种带有清香苦味的佳蔬。枸杞头每百克鲜品含水分 84 克，蛋白质3 克，脂肪1 克，碳水化合物8 克，钙15.5 毫...304字 2006-05-19 Anubis14
牛龙牛儿苗...牛龙牛儿苗 牛龙牛儿苗为牛龙牛儿苗科植物牛龙牛儿苗ErodiumstephanianumWilld.的 嫩茎叶，又名老鸦嘴。 牛龙牛儿苗嫩茎叶每百克含水分81克，胡萝卜素9.65毫克，维生素C43 毫克，还含有蛋白质、脂肪、...189字 2006-05-19 Anubis14
牛繁缕...1.中药 牛繁缕为石竹科牛繁缕Malachiumaquaticum（1.）Fries. 的嫩茎叶，又 名鹅儿肠、鹅肠菜。 牛繁缕每百克鲜品含水分91.6 克，蛋白质3.6 克，脂肪0.3 克，纤维素 1.2 克，钙0.22 ...610字 2006-05-19 ruilex
刺梨...刺梨 刺梨为蔷薇科植物缫丝花RosaroxburghiiTratt. 的果实，又名茨梨、木 梨子，是滋补健身的营养珍果。生食并用于制果汁、果酒、汽水、果膏、果 酱、果子露、果脯等。刺梨果鲜品每百克含水分81 克，蛋白质0.7 克...337字 2006-05-18 ruilex
毛连菜...毛连菜 毛连菜为菊科植物毛连菜PicrisJaponicaThunb. 的嫩牙。 毛连菜嫩芽每百克含蛋白质、脂肪、碳水比合物、多种矿物质和维生素 等营养成分。 毛连菜性味辛凉，具有泻火、解毒、法瘀止痛的功效。 又名：羊下...412字 2006-05-12 幽灵tufei
松茸菌...松茸菌 松茸菌为真菌植物门真菌松茸菌TvicholomamatsutakeSing 。又名松口 蘑、松茸蘑，是名贵食用菌之一，享有盛名，被视为“食用菌之王”。松茸 味道鲜美，香气扑鼻，是宴会上稀有佳肴。 松茸菌营养丰富，还具...321字 2006-05-10 Anubis14
金针菜...金针菜 金针菜为百合科植物萱草HemerocallisfulvaL. 北黄花菜H.lilio- asphadelusL. 小黄花菜H.minorMill. 等的花蕾干制品，又名黄花菜。萱草又 称忘忧草，唐代自居易就有“杜康能解闷...410字 2006-05-10 Anubis14
金花菜...金花菜 原名苜蔌，属豆科植物。见载于陶宏景《名医别录》。"各地有野生，亦有栽培。江苏苏州等地将其嫩苗掩作菜蔬，叫金花菜。 性味 甘、平、涩，无毒。 成分 全草含多种维生素、胡罗卜素。 功用 利大小肠，安中，和胃...571字 2006-05-10 Anubis14
刺松藻...刺松藻 刺松藻为藻类植物松藻科刺松藻（Codiumfragile（sur.）Hariot. 的嫩 藻体，又名鼠尾藻、刺海松、软软菜等。藻体黑绿色，海绵质，幼体被白色 绒毛。高10—30 厘米，向上多分叉枝。生长在低潮带岩石上。渤...253字 2006-05-09 漠人
青头菌...青头菌 青头菌为真菌植物门真菌绿菇（青脸蕈、变绿红菇）Rus-sulavirescens （Schaeff.）Fr. 的子实体。菌盖宽3—12 厘米，初球形，很快变扁半球形并 渐伸展，中部常稍下凹，不粘，浅绿色至灰绿色。菌肉白...241字 2006-05-08 Anubis14
块根蘑...块根蘑 块根蘑为真菌植物门真菌块根菌Clitocybecongloba（Vitt）Bres ；的 子实体。菌肉肥厚，味道鲜美。菌盖宽5—8 厘米，扁半球形至平展，朽叶色 或淡灰褐色。菌肉白色。块根蘑含有蛋白质、碳水化合物、矿物质...135字 2006-05-08 距离__美
油辣菇...油辣菇 油辣菇为真菌植物门真菌真红菇（真黄菇）RussulafOetens（Pers.）Fr. 的子实体。 油辣菇干品每百克含蛋白质17.4 克，脂肪2.3 克，碳水化台物56.8 克， 磷300 毫克，铁50 毫克，维生...142字 2006-05-08 Anubis14
青杠蕈...青杠蕈 青杠蕈为真菌植物门真菌假密环菌（亮菌、青杠菌）Cli-tocvbetabescens （Scop.exFr.）Bres. 的子实体。菌盖宽2.8—8.5 厘米，幼时扁平形，后渐 伸展，蜜黄色或黄褐色。菌肉白色或带乳黄色...224字 2006-05-08 Anubis14
刺槐花...刺槐花为豆科植物刺槐RobiniapseudoacaciaL. 的花，又名洋槐花。花 色深自可炒、做馅等多种食用方法。 刺槐花含有丰富的蛋白质、脂肪、糖、多种维生素、矿物质、刀豆酸、 黄酮类等。所含的花粉营养成分更佳。 《贵...145字 2006-05-08 Anubis14
苔菜...苔菜 苔菜为藻类植物石莼科浒苔Enteromorphaprolifera（lclull）J.Ag. 条 浒苔E.clathrata（Roth）Grev.emend.Bliding. 肠浒苔E.intestinalis（L.） ...355字 2006-05-08 Anubis14
佛座...佛座 佛座为唇形科植物宝盖草Lamiumamp1exicauleL 。的嫩茎叶，又名龙床 草。 佛座嫩叶每百克含水分85 克，蛋白质4.2 克，脂肪0.3 克，碳水化合物 5 克，钙348 毫克，磷45 毫克，铁30.1 毫...258字 2006-05-08 Anubis14
扯根菜...扯根菜 扯根菜为报春花科植物虎尾珍珠菜LysimachiaclethroideLsDuby 。的嫩 茎叶，又名虎尾菜。 扯根菜每百克嫩茎叶含水分79 克，蛋白质3.1 克，粗纤维2.4 克，尼克 酸0.9 毫克，维生素C14...186字 2006-05-08 Anubis14
沙芥...沙芥 沙芥为十字花科植物沙芥Pugioniumcoruntum（L.）Gaertn. 宽翅沙芥 P.dalabratumMaxim ，的幼叶、根，又名山萝卜。分布在陕、甘、宁、内蒙等 省区沙丘附近。叶片肉质肥厚，有芥辣味，风味精...281字 2006-05-08 Anubis14
血皮菜...血皮菜 血皮菜为菊科植物紫背天葵GynurabicolorDC. 的嫩茎叶，又名紫背天 葵、观音苋。宿根常绿草本植物。茎绿色。节部带紫红色。嫩茎叶多凉拌或 炒食，柔嫩，有特别风味。 血皮菜性味微甘辛平，具有活血止血、解毒消肿...138字 2006-05-07 Anubis14
灰条菜...灰条菜 灰条菜为藜科植物藜ChenopodiumalbumL. 的嫩茎叶，又各灰灰菜。一年 生草本植物，采集嫩茎叶入沸水锅焯过洗去苦味，可制成多种菜肴。 灰条菜每百克嫩茎叶含蛋白质3.5 克，脂肪0.8 克，碳水化合物6 克， ...242字 2006-05-07 Anubis14
羊蹄叶...羊蹄叶 羊蹄叶为寥科植物羊蹄RumexjaponicusHoutt. 牛舌大黄R，crispusL. 的嫩叶。 羊蹄叶每百克嫩叶含水分92 克，蛋白质2 克，脂肪0.2 克，碳水化合物 3 克，胡萝卜素3.23 毫克，维生...194字 2006-05-07 Anubis14
北五味子叶...北五味子叶 北五味于叶为木兰科植物北五味子Schisandrachinen-sisBail1. 的嫩 叶，又名五味子叶。 北五味子叶嫩叶每百克含水分79 克，蛋白质3.9 克，脂肪0.3 克，碳水 化合物13 克，钙363 ...198字 2006-05-07 Anubis14
石耳...石耳 一名石壁花。为地衣门石耳科植物。生于岩石上，体扁平，呈不规则圆形，上面褐色，背面被黑色绒毛。吴瑞云:"石耳生天台、四明、河南宣州、萤山、巴西边缴诸山石崖上"。李时珍云:"庐山亦多，状如地耳，山僧采曝馈远...675字 2006-05-06 Anubis14
水紫萼...水紫萼 水紫萼为百合科植物水紫萼HostalancifoliaEngler 。的嫩叶。 水紫萼嫩叶每百克含水分83 克，蛋白质1.8 克，粗纤维2.2 克，胡萝卜 素4.07 毫克，尼克酸0.6 毫克，维生素C110 毫克。...118字 2006-05-06 Anubis14
水竹叶...水竹叶 水竹叶为鸭跖草科植物水竹叶Mllrdanniatriguetra（Wal1.）Brijckn. 疣草M 。keisak（Hassk，）Hand.-Mazz. 的嫩茎叶。含有蛋白质、脂肪、碳 水化合物、维生素、矿物质等营...191字 2006-05-06 Anubis14
牛枝子...牛枝子 牛枝子为豆科植物达乎里胡枝子Lespedezadavurica（Laxm）Schindl. 的嫩茎叶，又名豆豆苗、枝儿条。牛枝子嫩茎叶每百克含蛋白质7 克，脂肪 1 克，碳水化合物17 克，钙300 毫克，磷61 毫克...167字 2006-05-06 Anubis14
土当归花...土当归花 土当归花为伞形科植物软毛独活HeracleumLanatumMichx ，的嫩叶，又 名相白子叶。土当归花嫩叶每百克含水分79 克，蛋白质6.2 克，脂肪0.4 克，碳水化合物8 克，钙473 毫克，磷61 毫克，铁...191字 2006-05-06 Anubis14
大玻璃草...大玻璃草 大玻璃草为紫草科植物大玻璃草CynoglossumfurcatumWall. 的嫩叶，又 名大车前、牛舌头草。大玻璃草每百克嫩叶含水分83 克，蛋白质4.4 克，脂 肪0.3 克，碳水化合物6 克，钙443 毫克，磷6...266字 2006-05-06 Anubis14
大叶草藤...大叶草藤 大叶草藤为豆科植物假香野豌豆Viciapseudo-orobusFisch.etMey. 的 嫩茎叶，又名槐花条、芦豆苗。多年生草本。大叶草藤每百克嫩茎叶含水分 75 克，蛋白质3.9 克，脂肪0.9 克，碳水化合物1...224字 2006-05-06 Anubis14
小叶柠条...小叶柠条 小叶柠条为豆科植物小叶锦鸡儿Caragauamicrophyllalam ，的嫩茎叶， 又名猴獠刺。小叶柠条嫩茎叶每百克含水分73 克，脂肪1.4 克，粗纤维3.1 克，钙141 毫克，磷102 毫克，铁16.4 毫...215字 2006-05-06 Anubis14
马鞭梢...马鞭梢 马鞭梢为忍冬科植物马鞭梢SambucusJaponicaReinw 的嫩叶，又名蒴 藿、陆英、接骨草。 马鞭梢嫩叶每百克含水分82 克，蛋白质5.1 克，脂肪0.7 克，粗纤维 3.1 克，钙462 毫克，磷64 毫...292字 2006-05-06 Anubis14
小旋花...小旋花 小旋花为旋花科小旋花CalystegiahederaceaWall. 的嫩茎叶和根，又名 狗儿蔓、葍秧、打碗花。小旋花每百克嫩茎叶含水分81 克，脂肪0.5 克，碳 水化合物5 克，钙422 毫克，磷40 毫克，铁1O....250字 2006-05-06 Anubis14
鱼腥草 Lizard's tail
鱼腥草 属三白草科植物。名见《名医别录》。唐苏颂说:"生湿地，山谷阴处亦能蔓生，叶如荞麦而肥，茎紫赤色，江左人好生食，关中谓之 。菹菜，，叶有腥气，故俗称：鱼腥草。"
[拉丁名称] Houttuynia cordata Thuhb.
【英文名】 HERBA HOUTTUYNIAE
【别名】侧耳根、猪鼻孔、臭草、鱼鳞草
【来源】本品为三白草科植物蕺菜Houttuynia cordata Thunb. 的干燥地上部分。夏季茎叶茂盛花穗多时采割，除去杂质，晒干。
[性味功用] 辛,微寒。归肺经。清热,解毒,利湿,消肿。用于肺脓肿,痰热咳嗽,肾炎水肿,白带,尿路感染,痈疖。常用量15～25克,不宜久煎,外用适量,捣拦敷或煎汤熏洗患处。
【功能主治】清热解毒，消痈排脓，利尿通淋。用于肺痈吐脓，痰热喘咳，热痢，热淋，痈肿疮毒。
【用法用量】 15～25g，不宜久煎；鲜品用量加倍，水煎或捣汁服。外用适量，捣敷或煎汤熏洗患处。
【制法】除去杂质，迅速洗净，切段，晒干。
【性状】本品茎呈扁圆柱形，扭曲，长20～35cm，直径0。2～0。3cm； 表面棕黄色，具纵棱数条，节明显，下部节上有残存须根；质脆，易折断。叶互生，叶片卷折皱缩，展平后呈心形，长3～5cm，宽3～4。5cm；先端渐尖，全缘；上表面暗黄绿色至暗棕色，下表面灰绿色或灰棕色；叶柄细长，基部与托叶合生成鞘状。穗状花序顶生，黄棕色。搓碎有鱼腥气，味微涩。
[特 性] 蕺菜为多年生草本,高30～50厘米,全株有腥臭味;茎上部直立,常呈紫红色,下部匍匐,节上轮生小根。叶互生,薄纸质,有腺点,背面尤甚,卵形或阔卵形,长4～10厘米,宽2.5～6厘米,基部心形,全缘,背面常紫红色;掌状叶脉5～7条;叶柄长1～3.5厘米,无毛;托叶膜质长1～2.5厘米,下部与叶柄合生成鞘。花小,夏季开,无花被,排成与叶对生、长约2厘米的穗状花序;总苞片4片,生于总花梗之顶,白色,花瓣状,长1～2厘米;雄蕊3枚,花丝长,下部与子房合生;雌蕊由3个合生心皮所组成。蒴果近球形,直径2～3毫米,顶端开裂
成分 全草含挥发油，油中主要成分为甲基正壬酮，月桂油烯，辛酸及月桂醛等，具有特殊臭气。此外尚含有刺激性的蘸菜碱。叶含槲皮甙。花穗及果穗含有异槲 皮甙。
【贮藏】置干燥处。
[药理作用]
1.抗病原微生物作用，抑制金黄色葡萄球菌、流感杆菌、肺炎双球菌。
2.利尿作用，使毛细血管扩张，增加肾血流量及尿液分泌，所以也用于尿路感染的频尿涩痛。
3.增强免疫系统作用，提高慢性气管炎患者白血球的吞噬作用。
4.抗肿瘤作用，提高癌细胞中的CAMP而抑制艾氏腹水癌。
[一般用量与用法]三钱至一两，煎服。因本品含有挥发油，故不宜久煎。外用适量
功用 内服有利尿、解毒、消炎、排脓、祛痰作用。据近年研究，本品水煎剂，粉剂，注射剂，对肝脏出血有良好止血作用，此值得进一步研究。又据中医临床经验证明，对肺脓疡，痈节等化脓性炎症有效。生嚼根茎，能缓解冠心病的心绞痛。
[柿痈吐脓痰]
鲜草洗净，炒作菜吃。或用鱼腥草36克 (鲜草)，桔梗12克，甘草6克，水煎服。
[肺热咳嗽，咯痰带血 (包括急性支气管炎、肺结核)]
鱼腥草18克 (鲜草36克)，甘草6克，车前草30克，水煎服。
[小儿高热惊风，大人肺炎，热咳气急]
鱼腥草、黄荆条各30克，钩藤9克，水煎服，小儿酌减。
[遍身生疮 (包括多发性痈疗等)]
鱼腥草嫩叶和米粉做成饼，油煎食之。
[痈疖发背，疔疮肿毒]
不拘已溃未溃，可用湿纸包裹鲜鱼腥草，置于灰火中煤熟，取出捣烂，涂敷患处。
[黄疸发热 (包括胆囊炎等）]
鱼腥草150~180克，水煎温服，据称疗效颇佳。
[心脏病，心绞痛，心痛撤背]
鲜鱼腥草的茎每次用1~2寸放口中生嚼，一日2~3次，不但能缓解疼痛，持续久服亦有治愈的病例。
[妇女子宫内膜炎，宫颈炎，附件炎，赤白带下腥臭，下腹痛等]
鱼腥草30~60克 (鲜草加倍)，蒲公英、忍冬藤各30克，水煎服。
[痧症腹胀，小儿疳积，食伤不化，腹痛泻痢]
鲜叶或全草洗净捣汁，每次用半调匙。温开水冲服。
[痈疽不破头、脓排不出]
将此草捣烂、涂贴于患部能出脓，故此草又名"代刀草"。(枪珠、弹片、竹签、木刺进入肌肉，即以湿纸包裹本品，于火中煤熟，捣烂敷贴之，有吸出弹片、签、刺之功)。
[项疽搭背，脓栓不出]
湿纸包裹鲜草，于灰火中娘熟，捣烂敷于患部，可吸出脓液，并有止血止痛、消炎防腐之功。
【鉴别】
（1） 取本品粉末适量，置小试管中，用玻棒压紧，滴加品红亚硫酸试液少量至上层粉末湿润，放置片刻，自侧壁观察，湿粉末显粉红色或红紫色。
（2） 取本品粉末1g，加乙醇10ml，加热回流10分钟，滤过。取滤液2ml，加镁粉少量与盐酸3 滴，置水浴中加热，显红色。
（3） 取本品25g，切碎，置圆底烧瓶中，加水250ml，连接挥发油测定器。自测定器上端加水使充满刻度部分，再加醋酸乙酯1ml，连接回流冷凝管，加热回流4 小时，停止加热，放置片刻，分取醋酸乙酯层，作为供试品溶液。另取甲基正壬酮对照品，加醋酸乙酯制成每1ml含10μg的溶液，作为对照品溶液。照薄层色谱法（附录Ⅵ B）试验，吸取上述供试品溶液5μl，对照品溶液2μl，分别点于同一以羧甲基纤维素钠为黏合剂的硅胶Ｇ薄层板上，以正己烷－醋酸乙酯（9:1） 为展开剂，展开，取出，晾干，喷以二硝基苯肼试液，供试品色谱中，在与对照品色谱相应的位置上，显相同的黄色斑点。
【备注】
（1）鱼腥草清热解毒的作用颇佳，常与桔梗、鲜芦根、瓜蒌皮、冬瓜子、生苡仁、桃仁、象贝等用同用，治肺痈胸痛、咳吐脓血等症；与百部、鹅儿不食草、麦冬、蜂蜜等药配伍，可用于百日咳。用于热毒痈肿，可单味煎汤内服，也可用鲜草捣烂外敷。
（2）鱼腥草原名蕺菜，因它的新鲜净叶中有一股浓烈的鱼腥气，不耐久闻，故以气味而得名。一般人在未使用它的时候，往往顾名思义，以为此药气腥味劣，难以下咽。这是未经实践的原故。其实，此药阴干后，不但没有腥气，而且微有芳香，在加水煎汁时，则挥发出一种类似肉桂的香气；它煎出的汁如淡的红茶汁，仔细口尝，也有类似红茶的味道，芳香而稍有涩味，毫无苦味，且无腥臭，对胃也无刺激性。鱼腥草具有良好的清热解毒作用，故前人用以治肺痈（肺脓疡）的要药。近年来在临床应用本品在前人的基础上有所发展，用于大叶性肺炎、急性支气管炎及肠炎、腹泻等疾患，颇有疗效；本否又有利尿作用，故又可用于尿路感染、尿频涩痛。
【摘录】《中国药典》
鱼腥草
鱼腥草为三白草科蕺菜HouttuyniacordataThunb ，的嫩茎叶，又名蕺儿
菜、折耳菜，多年生草本植物。全株具鱼腥气，可炒食、凉拌或作汤。
鱼腥草每百克嫩茎叶含碳水化合物6 克，蛋白质2.2 克，脂肪0.4 克，
钙74 毫克，磷53 毫克，挥发油（甲基正壬酮、丹桂油稀、羊脂酸、月桂醛）
0.49 毫克，还含有鱼腥草素、蕺菜碱和多种维生素。
鱼腥草具有清热解毒、利水消肿的功效。主治扁桃体炎、肺脓疡、尿路
感染等。虚寒症及阴性外疡者少食。
鱼腥草
鱼腥草又名蕺菜、蕺儿根、摘儿根等，为三白草科多年生草本，因其茎叶搓碎后有鱼腥味，故名鱼腥草。鱼腥草广泛分布在我国南方各省区，西北、华北部分地区及西藏也有分布，常生长在背阴山坡、村边田埂、河畔溪边及湿地草丛中。鱼腥草植株矮小，茎下部伏地或作地下根状茎生于浅层土壤中，白色，节上生根；茎上部直立，叶心形或宽卵形，常见绿色，偶有紫色；花期5—6月，果期10—11月。鱼腥草生命力极强，直接用其根茎插于潮湿泥地，即可成活，并生根发芽，广为繁衍。
在西双版纳，鱼腥草是一种比较常见的野生蔬菜，当地居民大多喜食之，常见的吃法有几种：一是将鱼腥草地下茎除去节上的毛根，洗净后切成2至3公分的小段（也可将嫩叶加入其中），放入醋、酱油、辣椒粉、味精等佐料凉拌生吃，清脆爽口，但腥味较重；二是将地下茎连同嫩茎叶一同煮汤、煎、炒或炖，清香宜人，入口宜化，略有腥味；三是腌渍加工成咸菜食用，酸香生脆，令人开胃。
野生鱼腥草腥味较重，初食者大多不适应，地下茎纤维多，适口性不理想，因此作为商品性蔬菜发展较晚。起初以鱼腥草作为蔬菜食用的，多为知其功效的医生。近年来由于受“回归大自然”、“药食同源”之风的影响，民间采挖鱼腥草出售和作为特色山野菜食用之风渐盛，尤其在云南、四川、贵州等地，开发利用鱼腥草的规模不断扩大，野生资源供不应求，市场价格较高。目前为了缓解供需矛盾，开始出现人工大量种植，并已形成了一定的生产规模。鱼腥草由野草变为栽培作物后，由于生境改善，生长周期短，植株生长快，地下茎粗状，淀粉含量增多，纤维含量减少，食用时鲜嫩可口，易于消化吸收，特异的鱼腥味变淡，适口性增强，更受食者欢迎。
在西双版纳，鱼腥草又是一种传统药用植物，民间医师大多认为，它性味辛寒，具有清热解毒、消肿排脓、利尿涌淋等功效，可用于治疗肺脓溃疡、肺热咳喘、热痢热淋、水肿、脚气、尿路感染、白带过多、痈肿疮毒等症。所以，鱼腥草在中医处方中往往成为有关肺病、泌尿系统疾病的主药。
现代医学则对鱼腥草有更新更深的认识：其特异气味主要来源于鱼腥草挥发油中的一种有效成分——鱼腥草素（癸酰乙醛）。鱼胆草素是鱼腥草的主要抗菌成分，对卡他球菌、流感杆菌、肺炎球菌、金黄色葡萄球菌等有明显抑制作用。此外，鱼腥草还含有槲皮甙等有效成分，具有抗病毒和利尿作用。临床实践证明：鱼腥草对于上呼吸道感染、支气管炎、肺炎、慢性气管炎、慢性宫颈炎、百日咳等均有较好的疗效，对急性结膜炎、尿路感染等也有一定疗效。另外，鱼腥草还能增强机体免疫功能，增加白细胞吞噬能力，具有镇痛、止咳、止血，促进组织再生，扩张毛细血管、增加血流量等方面的作用。
鱼腥草既可作为野生蔬菜进行产业化生产，深入开发利用，也可作为医药原材料，加工成西药针剂或中成药，因此目前具有较为理想的市场前景。
三合鱼腥茶
原料：鸭舌90克，猪小排骨90克，鱼腥草90克。
调料：生姜1片，盐适量。
制法：1、鱼腥草洗净，用纱布包裹、扎紧。2、鸭舌、猪小排骨洗净，猪排斩成块，与鱼腥草、生姜同时放入砂锅，加入适量清水。先用武火，继用文火，煲至鸭舌软烂为止。3、除去鱼腥草渣，调入盐后，即可食用。
特点：味道略腥，口感清甘。
鱼腥草味辛，性寒；鸭舌味甘，性微寒。三者合煲可收清热解毒、利尿消肿、止热痢、生肌敛疮、化骨喉毒之功用。
肝郁气滞型
[临床表现]乳房肿块胀痛、乳头下陷、消瘦、胸闷不舒、嗳气、月经不调，舌质淡红，苔薄白，脉弦。
[食疗药膳]
1、佛手甲鱼汤：佛手10克，蛇舌草30克，半边莲20克，大枣10枚，甲鱼1只(约500克，去肠杂洗净切块)，将前4味药用水浓煎2次，取汁300毫升和甲鱼炖熟食用。
2、腊味萝卜糕：粘米粉250克，萝卜1500克，腊肉100克，虾米30克，白糖50克，生油2汤匙，生酱油2茶匙，芫荽30克，胡萝卜1个。将虾米浸透，剁成茸，腊肉切粒，萝卜去皮刨幼丝，倒下烧热之锅中，加油与清水同煮，煮至萝卜完全变色时，加入炒熟虾米及腊肉，再加调料拌匀，连汁水盛起盆内，粘米粉撒于盆中之混合物，不时快手以铲兜匀，倒入已涂油之糕盆内，隔水猛火蒸1小时，用筷子插入糕。如无粉粘即可，适量食用。
气血虚弱型
[临床表现]乳房肿块已久，乳头下陷、消瘦、心慌气短，神倦乏力、面色苍白、腰酸腿软、头晕目眩，舌淡，少苔，脉沉细。
[食疗药膳]
1、莲子薏苡仁炖牡蛎肉：莲子20克(去芯)，薏苡仁20克，牡蛎肉100克，一起放入锅内，加水适量，加少许姜丝、油、盐，煮沸后转文火炖50分钟，即可食用。
2、灵芝腐丝汤：灵芝粉15克，豆腐皮2张，枸杞20克，番茄50克，水发香菇30克，猪排骨汤1000克。将猪排骨汤倒入砂锅内，入灵芝粉、豆腐皮丝、枸杞、香菇丝及适量精盐煮熟，再加入番茄、味精即可食。
http://baike.baidu.com/view/44894.htm
青蛙 Frog
为蛙科动物黑斑蛙或金线蛙棘胸蛙等的全体，全国各地几乎都有分布。夏秋季捕捉，去内脏洗净鲜用。
[性味]味甘，性寒。
[功用主治]清热解毒、补虚、利水消肿。用于劳热、浮肿、疳积、水臌、噎嗝、痢疾、小儿热疮。
[临床应用]
1．治体虚头晕目花、手足麻木：青蛙2只(约100克)，北芪30克，杞子20克，熟地30克，炖熟饮汤吃蛙肉。每天1次，连用7日。
2．治食欲不振、夜卧不安、日渐消瘦之疳积症：青蛙2只(约 150克)，独脚金30克，淮山60克，太子参15克，砂仁6克，粳米30克，同煮成粥，调味食用。
3．治肺脓疡、支气管扩张、肺气肿痰浊壅肺者：青蛙250克，南瓜500克，大蒜60克。将青蛙去内脏，剥皮，切块；大蒜去衣洗净，南瓜洗净切块。把青蛙、南瓜、大蒜放人开水锅内，武火煮沸后，文火煲半小时，调味膳食用。
4．治慢性细菌性痢疾、过敏性结肠炎、肠结核：青蛙3只(约 250克)，苋菜(鲜)500克，大蒜100克，粳米60克。将青蛙剥皮，去内脏；其余各用料洗净。把苋菜放人锅内，加清水适量，文火煲半小时，去渣取汁，放人粳米、大蒜、青蛙煲1小时，调味食用。
5．治虚劳发热、脾虚水肿、食欲不振：青蛙500克，党参60克，淮山30克，红枣5枚。一同煎水煮服。每日1次。
6．治脾虚泄泻、面色萎黄：青蛙600克，黄芪30克，莲子肉60克，生姜4片。将青蛙剥净(去内脏，皮及蛙头)，和生姜一同下油锅爆香，加少许米酒。黄芪、莲子肉洗净一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲1小时，调味食用。
7．治燥热伤肺、咳嗽咽干、咳喘气短：青蛙500克，猪瘦肉100克，太子参60克，百合30克，罗汉果半个。一同煎汤食用。
[用法用量]水煎煮熟食，每次1--2只。
[成分与药用]
本品含蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素及三磷酸、腺甙、肌酸、肌肽、糖原、钙、磷、铁等。临床实验从青蛙的皮、肉分离 3种肽，其中一种为缓激肽，可使离体子宫收缩。另2种肽，都是与缓激肽化学上有关的肽类，又从皮肤及眼球分离得7种对热稳定的蝶体，荧光色素，称蛙色素。
http://baike.baidu.com/view/7917.htm
芹菜 Celery
为伞形科草本植物旱芹的茎叶。我国各地均有栽培。春秋季均可采取，去根，洗净鲜用。
[性味]味辛、甘，性凉。
[功用主治]清热平肝、健胃下气、利小便。用于热病或饮酒过度、烦热口渴、高血压、胃热呕逆、饮食减少、热淋、尿血、小便不利等。
[临床应用]
1、治高血压、肝火头痛、头昏目赤：粳米100克，煮粥，将熟时加入洗净切碎的芹菜150克同煮，食用时最好不加油盐，而用冰糖(或白糖)调味作晚餐食用。
2、治产后腹痛：干芹菜60克，水煎加红糖和米酒适量调匀，空腹徐徐饮服。
3、治血丝虫病：芹菜茎适量，水1碗煮沸，加适量白糖，每日早晚各服1次；或用芹菜茎同茶泡服，慢性患者可连服10-20天。
4、治月经过多、功能性子宫出血：鲜芹菜30克，鲜卷柏30克，鸡蛋2个。鸡蛋煮熟去壳置瓦锅，放入芹菜、卷柏，加清水浸没药渣，煮熟后去药渣吃蛋饮汤。每日1剂，连服2-3剂。
5、治糖尿病：鲜芹菜500克，洗净捣汁，每日分3次分服，连服数日。
6、治高血压、急性黄疸型肝炎、膀胱炎：鲜芹菜300克，红枣60克，炖汤分次服用。
7、治头痛：芹菜茎适量洗净捣烂，炒鸡蛋食用，每日2次。
8、治肺结核咳嗽：芹菜茎30克，洗净切碎，蜜水炒食用，每日3次。
9、治中风后遗症、血尿：鲜芹菜洗净捣汁，每次5汤匙，每日3次，连服7天。
10、治失眠：芹菜茎90克，酸枣仁9克，水煎服，每日2次。
[用法用量]绞汁、凉拌、煎汤、炒菜等。每次30-60克。
[宜忌]本品不宜久煎、久炒。
[成分与药用]
本品含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素及矿物质，其中磷和钙的含量较高，常吃对高血压、血管硬化、神经衰弱、小儿软骨病等有辅助治疗作用；同时芹菜还含有挥发性的芹菜油，具香味，能促进食欲。
男性多吃芹菜会抑制睾丸酮的生成，从而有杀精作用，会减少精子数量。据报道国外有医生经过实验发现，健康良好、有生育能力的年轻男性连续多日食用芹菜后，精子量会明显减少甚至到难以受孕的程度，这种情况在停菜后几个月又会恢复正常。
茄子 Eggplant (Solanum melongena L.)
为茄科植物茄的果实。我国大部分地区均有栽培，夏秋季果实成熟时采收，洗净用。
[性味]味甘，性微寒。
[功用主治]清热、活血、止痛、消肿。治肠风下血、热毒疮痈、皮肤溃疡等。
[临床应用]
1、治黄疽肝炎：紫茄子300克，粳米100克，煮粥食用，每日1次。连食5日。
2、治高血压、痔疮下血、便秘：鲜茄子2条(约150克)，洗净后切开放在碗内，加油盐少许，隔水蒸熟食用，每日1次。
3、治产后腹痛：白茄子根6条，水煎冲红糖加酒服。每日1次。
4、治肠风下血：经霜茄连蒂，烧存性，研细末，每日空腹伴少量温酒服6克。
[用法用量]煎煮，蒸炖。每次鲜品50-150克。
[宜忌]慢性腹泻、消化不良者，不宜多食。
[成分与药用]
本品含维生素(A、B、C、P)、脂肪、蛋白质、糖类及矿物质，有预防坏血病及促进伤口愈合的功效。对防治高血压，动脉粥样硬化、咯血有一定的作用。本品还含有龙葵硷，具有抗癌功效。
http://baike.baidu.com/view/24097.htm
...凤尾菇 凤尾菇为真菌植物门真菌环柄侧耳PleiirotussaJurcaju 的子实体。肉 肥味美。 凤尾菇的营养十分丰富，干物质中含蛋白质高达21.2 ％，并含有人体所 必需的八种氨基酸，其含量占所有氨基酸总量的3...
鸡油菌...鸡油菌 鸡油菌为真菌植物门真菌鸡油菌cantharelluscibariusfr. 的子实体。 子实体肉质，喇叭形，杏黄色至蛋黄色，菌盖宽3—9 厘米，最出扁平，后下 凹。菌肉蛋黄色，味美。 鸡油菌含有丰富的胡萝卜素...
羊栖菜...羊栖菜学名：Sargasum fusifOrme（ Hary ，） Seichell. 分类：藻类植物，属褐藻门马尾藻科别名：海藻、虎酋菜、鹿角尖、海菜芽、羊奶子、海大麦等形态：藻体黄褐色，肥厚多汁，高15—40 厘米，可达2...
野葱...野葱 野葱为百合科植物野葱AlliumledebouriaumSchult. 的全株，又名沙 葱、麦葱、山葱。茎细而大，吃起来很香，山坡平地上都有生长。生长在沙地的叫沙葱；生长在水泽里的叫水葱。野葱开白 花，结的果实像小葱...
葫葱...葫葱 [释名] 葫葱也叫蒜葱。形状像大蒜，是人工种植的，不是野生的。 [采集加工] 八月间撒种，五月份收获，它的叶子像葱而根像蒜。 [性味] 味辛，性温，无毒。 [功效主治] 主治温中下气，消除积食使人食欲增加，并可...
竹荪...竹荪学名 Dictyophora indusiata (Vent.ex Pers) Fisch，俗名有竹参、竹笙、面纱菌、网纱菌、竹姑娘。竹荪隶属于腹菌纲、鬼笔目、鬼笔科、竹荪属。 竹荪是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类，形状略似网状干白...
平菇...平菇为真菌植物门真菌侧耳Pleurotusostreatus（Jacq-exFr.）Quel.的子实质体，又名北风菌、蚝菌，是栽培广泛的食用菌。 平菇含丰富的营养物质，每百克于品含蛋白质20—23 克，而且氨基酸成分齐全，矿物质含量十...
鸡毛菜...鸡毛菜为藻类植物石花菜科鸡毛菜Pterocladiatenuisokam ，的藻体，又名冻菜渣渣、浅水等。藻体紫红色，高5—15 厘米，压扁至压平，规则地羽状分枝2—3 次。生长在大于潮线附近岩礁上。分布我国沿海。 鸡毛菜含琼脂、糖类...
金雀花...金雀花 Caragana frutex(L.)K.Koch 为豆科锦鸡儿属落叶灌木，高可达2m,枝条细长，当年生枝淡黄褐色，老枝灰绿色，皮孔矩圆形，分布均匀，有托叶，托叶细而尖锐，长1-4mm，假掌状复叶，叶轴短，先端刺尖状，有4小...
枳椇...枳椇属鼠李科枳属植物，别名拐枣、鸡爪树，鸡脚爪、万字果、万寿果、桔扭子等，我国大部份省份区均有零星分布，野生。 枳椇系落叶乔，浑身是宝。木材纹理粗而美观，收缩率小，不易反翘，材质坚硬，适合作家俱及装饰用材。 树皮、叶、根、果实，.
胡枝子...胡枝子 豆科 胡枝子属 拉丁名：Lespedeza bicolor 产地分布：产中国东北、华北地区和陕西、甘肃、内蒙古、山东、浙江、安徽、河南、湖北等省；日本、朝鲜半岛也有分布。 形态特征：为落叶灌木。小枝有棱...
蛎菜...俗名: 蛎菜 产地及产期: 产于海礁、浪岗、嵊山、普陀山、象山港、韭山、渔山、大陈、洞头、南麂和大渔。我国沿海均有分布。本种系北太平洋西部特有的暖温带性海藻。可作饲料。 介绍: 藻体绿色，片状，膜质，两层细...
北沙参...北沙参 Radix Glehniae （英） CoasiaI GIehnia Root 别名 莱阳参、海沙参、银沙参、辽沙参。 来源 为伞形科植物珊瑚菜 Glehnia littoralis Fr. schmidt e...
清明菜...清明菜 一名佛耳草，亦名鼠曲草，江苏苏南地区叫"棉絮头"、"寒食莱"，全株有白色绵毛，民间草药名叫"追骨风"，属菊科草本植物。江浙地区民间常于清明前后采摘嫩苗煮熟，揉入米粉中做糕...
胡榛子...胡榛子 胡榛子为漆树科植物阿目浑子Pistaciavera. 的坚果，果圆壳薄，果边 有红棕色的薄层种皮包着淡绿色或乳黄色的可食种仁。胡榛子的大小和形状 很象杏仁，但比杏仁的味道甜美，愈嚼愈浓，有一股沁人心脾的香味，食后 ...
车前草
学名： Plantago asiatica L. 科别： 车前草科，车前草属 别名： 牛遗、当道、虾蟆衣、牛舌、车轮菜 形态：本品为车前科，车前属车前。生于田野畦畔山埔路旁屋旁荒地。多年生宿根草本。根茎短缩肥厚，密生须状根。叶全部根生，叶片平滑，广卵形，边缘波状，间有不明显钝齿，主脉五条，向叶背凸起，成肋状伸入叶柄，叶片常与叶柄等长。春夏秋株身中央抽生穗状花序，花小，花冠不显著。结椭圆形蒴果，顶端宿存花柱，熟时盖裂，撒出种子。形态特征 多年生草本，无茎，具多数细长之须根；叶根生，薄纸质，卵形至广卵形，具5条主叶脉，叶基向下延伸到叶柄，长6-15，宽3-8；周年开花，穗状花序自叶丛中抽出，长约15-30；小花白色，花冠4裂，雄蕊4枚；盖果长椭圆形，内藏种子4-6颗。 应用 可食用，部位：嫩叶及种子；调理法：鶣采嫩叶洗净，先以沸水汤过一遍，再行炒食。鹍采收种子，可煮成糜粥或制酱食用。采集地：海拔2500公尺以下之路旁、庭园、荒废地。采集时间：全年皆可、春季最佳。--------------------------------------------车前草车前草为车前科植物车前草PlantagoasiaticaL. 的嫩叶芽，又名车轮菜。常见于路边、田埂及水沟边。车前草每百克嫩叶芽含水分79 克，碳水化合物10 克，蛋白质4 克，脂肪1 克，钙309 毫克，磷175 毫克，铁25 毫克，胡萝卜素5.8 毫克，维生素C23 毫克，还有胆碱、钾盐、柠檬酸、草酸、桃叶珊瑚贰等多种成分。车前草性味甘寒，具有利水、清热、明目、祛痰的功效。主治淋病、尿血、小便不通、黄疽、水肿、热痢、泄泻、目赤肿痛、喉痛等等。《草性论》载“治尿血，能补五脏，明目，利小便，通五淋”。《本草逢原》载“若虚滑精气不固者禁用”。相传北宋皇礻右 五年（1053）八月，吉安县永和一带，发生种瘟疫，当地人因受盛暑湿热，泄泻不止，个个脸色腊黄。请来九十九名医术高明的大夫都束手无策。无奈，只有到乡下去寻找偏方，适逢一位土郎中献上束草药，没想到一剂服下，泄泻即止。再服一剂，疾病全愈。众人大为惊讶。第二天，群众去向土郎中道谢并求其再赐神药仙草，郎中听了哈哈大笑说：“什么神药仙草！那只不过是一指扎路边野草而已。”众人忙问“此草何名，生于何方路旁？”郎中便娓娓讲道：“当年汉将马武领兵伐匈奴，不料兵败被困，军中粮尽水竭，数万将士众多患“血尿病”，生命危在旦夕。惟有三匹战马因常啃路上车辙的无名小草，而幸免此疫。细心的车夫发现此况，便挣扎着往车道中扯来那种无名小草，生嚼吞食，不料所患痢疾竟然好了。他高兴异常，忙将此事禀告马武，马武即下令全军服用，几天内，患者全愈，终于杀出重围。后来马武想到这次死里逃生，无限感慨地说：“全军死而复生，全仗路旁车前之仙草也！”从此，人们管这种野草叫车前草。尽管车前草有利尿通淋、清热解毒、清肝明目、止泻清肺之功效，可是，官家医生见其生长在卑贱的山野，混迹于牛、马粪中，而嫌弃它，不用它。 当时正遇欧阳修护送其父灵柩回乡安葬，路经永和镇，听了这些话顿脚叹道：“治世之人不分贵贱，治学之人不分贵贱。此为古人常理。而治病之药还分贵贱，真是无稽之谈，庸医迂腐，害人不浅！”群众见欧阳修如此厚爱车前草，从此，就收集车前草的种籽，播种栽植，代代相传，成为吉安县传统的出口药材，名扬海内外。********************************************************************************车前草 Plantain (Plantago asiatica L. )拉丁文[Plantago asiatica L;Plantago depressa Willd]，别名：当道、牛遗、胜舄、苤莒、马舄、陵舄、牛舌草、车前草、虾蟆草、虾蟆衣、车轮菜、蛤蚂草、钱贯草、牛舄、地胆头、白贯草、猪耳草、饭匙草、七星草、五根草、黄蟆鱼草、蟾蜍草、猪肚草、灰盆草、打官司草、车轱辘菜、驴耳朵菜、钱串草、五斤草、田菠菜、医马草、马蹄草、鸭脚板、牛甜草、黄蟆叶、牛耳朵棵；功效主治：1、利水通淋（淋证、水肿、尿血）2、清热解毒（痈肿、热痢）3、清肝明目 4、祛痰 5、止泻。化学成份－全草含车前甙(Plantago astiatice L)桃叶珊瑚甙(Aucnbin).乌苏酸(Uraolicacid).B－谷甾醇、正三十一烷、棕榈酸B－谷甾酸酯、棕酸豆甾醇酯、维生素B、维生素C、以及车前果胶(Plantaglusidc)(系由D-半乳醛酸甲酯.D-半糖、L-阿拉伯糖、L-鼠李糖等组成)。蛋白质、琥珀酸、腺嘌呤、胆硷、梓醇、硬质酸、花生酸、亚麻酸、亚没酸等脂肪酸。性味和功用 甘，寒，归手太阳，阳明经。利水，清热，明目，祛痰，用于小便不通，淋浊，带下，尿血，黄疸，水肿，热痢泄泻，鼻衄，目赤肿痛，喉痛，咳嗽，皮肤溃疡。
苜蓿...学名：Medicago sativa Linn. 英文名：Alfalfa 科名：豆科 Leguminosae 多年生草本；主根长，多分枝。茎通常直立，近无毛，高30—100厘米。复叶有3小叶，小叶倒卵形或倒披针形，
麻绳菜...1、麻绳菜--治疗肠道传染病的良药 麻绳菜是我国人民千百年来既食用又药用的中草药，其味酸性寒，入肝、脾、大肠经，具有清热利湿、解毒消肿、止渴利尿、杀虫通淋等多种效用，同时还有益气作用，是防治痢疾、泄泻的特效中草药之一。
荠菜...荠菜为十字花科植物Capsellabursa-pastoris（L.）Medic. 的幼嫩叶， 又名地菜，是人们喜爱的一种野菜。 荠菜每百克含水分85.1 克，蛋白质5.3 克，脂肪0.4 克，碳水化合物6克，钙420 毫克
槐花... 五月，槐花如雪，阵阵幽香，甜得让人心醉！五月槐花飘香时节，阵阵清香沁人心脾，所以在五一假期中间您不妨去野外农家看看槐花：槐花含苞待放之际，一朵朵，一串串，一簇簇，掩映在一片嫩绿之中，白的是万分纯洁，紫红的百般妩媚，让人忍不住摘一串，捧在手...
红菇...中文名称：红菇 拉丁学名：Russula lepida Fr. 俗名别名：正红菇、真红菇、葡酒红菇、美丽红菇、鳞盖红菇、朱月午、红椎菌 分类：真菌植物门、弹子菌纲、伞菌目、红菇科 型态特征：菌盖宽4—9厘米
雨久花...Monochoria morsakowii 别名浮蔷 形态特征: 雨久花科雨久花属直立水生草本植物，高50-90厘米。叶片广心形或卵状心形，先端渐尖，基部心形;基生叶具长柄，茎生叶叶柄渐短，基部扩大成鞘，抱茎。总状花序再聚成...573字 2007-05-27 堕落幻火天使
婆婆丁...婆婆丁 学名: 蒲公英 别名黄花苗、黄花地丁 等一.介绍 1、蒲公英植物学形态 蒲公英根为纺锤形或圆锥形，垂直生长，入土较深，单一或分枝。地上茎不明显，高10-25cm，全株被白色疏软毛，含白色乳汁。根出叶铺散，呈莲座状，...2723字 2007-05-26 4624030
水葫芦...学名：Eichharnia crassipes 中文名：凤眼莲别名：水葫芦，凤眼蓝分类：雨久花科、凤眼莲属。 1901年，凤眼莲被作为观赏植物引入中国，上个世纪五六十年代被作为猪饲料推广，之后，凤眼莲在中国一发不可收...1935字 2007-05-24 whwfjp
桑椹...简介： 桑椹为桑科植物桑MorusalbaL. 的成熟聚合果，又名桑果，可生食或加工果浆、饮料。早在2000多年前，桑椹已是中国皇帝御用的补品。因桑树特殊的生长环境，使桑果具有天然生长、无任何污染的特点，所以桑椹又被称为“民间圣果”。...912字 2007-05-22 www12373
刺儿菜...学名：Cirsium setosum (Willd.)MB. 英文名：Spinegreens，Setose Thistle 科名：菊科 Compositae 别名：刺刺芽 多年生草本，地下部分常大于地上部分，有长根...1248字 2007-05-20 rhonbue
泥胡菜...泥胡菜 泥胡菜为菊科植物泥胡菜Hemistepta1yrataBunge 。开花前的嫩叶，又 名糯米菜。 泥胡菜嫩叶每百克含蛋白质2.6 克，脂肪1 克，纤维素7.3 克，钙400 毫克，磷60 毫克，还含有多种维...1781字 2007-05-20 rhonbue
鸡腿蘑...鸡腿蘑为真菌植物门真菌毛头鬼伞Coprinuscomatusmuell.exFr. ） Gray ，子实体。 鸡腿蘑菌柄粗壮色白，形象似鸡腿，肉质肥嫩，清香昧美又似鸡丝。在 欧洲德、捷、荷等国大量栽培。 鸡腿蘑含有...211字 2007-05-19 月影海德
野菊...学名：Dendranthema indicum (Linn.)Des Moul. 英文名：India Daisy 科名：菊科 Compositae 多年生草本，高25—100厘米。茎基部常匍匐，上部分枝，有棱角，且有...832字 2007-05-18 江宇觅
蕨儿菜...蕨儿菜 一名粉蕨，或称"拳头菜"，属荫类植物。全中国均有分布，东北、内蒙、西北很多。生于山林阴湿处，嫩苗拳曲，采作野菜;根茎粗壮、横走，富含淀粉，名"蕨粉"，可做粉条、粉皮食用，亦可浆纱、酿酒，全草...246字 2007-05-11 曼雨
款冬...款冬(common coltsfoot 菊科款冬属Tussliago.款冬T.farfara L.。多年生草本植物。古名颗冻、钻冬、虎须。别名冬花。以未开放的花序供药用。中国分布于华北、西北、西南及河南、湖北、西藏等省(自治区)。中国...663字 2007-04-27 龙飞凤舞_炫
天门冬...天门冬 天门冬为百合科植物天门冬Asparaguscochinchinensis（Lour.）Merr. 的块根，又名天冬。性寒，味甘，微苦。具有养阴清热，润肺滋肾的功效。 用于治阴虚发热、咳嗽吐血、肺痈、咽喉肿痛、消渴...4287字 2007-04-22 胡大鹏
刺苋...刺苋为苋科植物刺苋AmaranthusspinosusL. 的嫩茎叶，又名土苋菜、刺刺菜，野苋菜、野勒苋。 刺苋含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养成分。具有清热、利湿、解毒、消肿的功效。治痢疾、便血、白带、瘰疬、痔疮、...151字 2007-04-21 高楼居士
苍术苗...苍术苗 苍术苗为菊科植物苍术AtractylisovataThunb. 的嫩茎叶，又名山蓟、 山姜。 苍术每百克嫩茎叶含水分77 克，蛋白质2.9 克，粗纤维4.1 克，胡萝卜 素3.81 毫克，尼克酸8.5 毫克，...130字 2007-04-18 梦呓的鱼
长根菇...长根菇 长根菇为真菌植物门真菌长根菇（长根金线菌）Collybiaradì cata （Relh.exFr.）Quél. 的子实体。菌盖宽2.5—11.5 厘米，半球形至平展，浅 褐色或深褐色，光滑。菌肉白色而薄，...182字 2007-04-17 小傲气中华
蒌蒿...蒌蒿 蒌蒿为菊科植物蒌蒿AremisiaselengensisTurcz 。嫩茎叶、根状茎，又名芦蒿、水艾、水蒿等，多年生草本植物。嫩茎叶可凉拌、炒食。根状茎腌渍。 蒌蒿每百克嫩茎叶含水分82 克，蛋白质3.7 克，脂肪0.7 ...251字 2007-04-17 mixiaoxi
夏枯草...夏枯草为唇形科植物夏枯草的果穗。 来源植物：Prunella vulgaris Linn.多年生草本，高13—40厘米。茎直立，常带淡紫色，有细毛。叶卵形或椭圆状披针形，长1．5—5厘米，宽1—2．5厘米，全缘或疏生锯齿。花序圆筒状，...8209字 2007-04-16 564783
鸭舌草...鸭舌草 鸭舌草为雨久花科植物鸭舌草MonochoiavaginaliS （ Burm.f. ） PreslexKunth. 的嫩茎叶，又名水锦葵。鸭舌草鲜品每百克含水分97 克，蛋白质0.6 克，脂肪0.1 克，纤维素0.6 ...383字 2007-04-14 mixiaoxi
大巢菜...大巢菜 大巢菜为豆科植物大巢菜ViciasativaL. 的嫩茎叶，又名野苕子、薇菜、 野豌豆等。多生于田边及灌木林间。可作汤或炒食。大巢菜每百克鲜嫩茎叶 含水分80 克，蛋白质3.8 克，脂肪0.5 克，碳水化合物9 克...
黄栖菜...黄栖菜长于盐碱地,尤其黄河口地区黄泛区最多.一年生草本植物,色先红后绿最后变黄,此可能是其名字来由之一.谷雨之后发芽,嫩时可食用,富含碘,可治甲亢.植株20----35公分高,雨水多处可更高.小黄花并秋后结实,困难时期曾作为面粉的代用品.因...190字 2007-04-11 huacailin
香蘑...香蘑 香蘑为真菌植物门真菌白香蘑Lepistacaespitosa（Bres.）sing. 灰褐 香蘑（林缘口蘑）L.luscina（Fr.）Sing 。紫丁香蘑L.nuda（Bul1.exFr.） Cooke.Sing...179字 2007-04-07 了了吗
紫苏...紫苏是一种可药用的植物的名称，也是一位台湾小说作者的名字药用植物紫苏别名赤苏、红苏、黑苏、红紫苏、皱紫苏等。 别名赤苏、红苏、黑苏、红紫苏、皱紫苏等。 为唇形科紫苏属植物紫苏[Perilla frutescens（L．）...6388字 2007-04-07 ihc308
地瓜儿苗...地瓜儿苗 地瓜儿苗为唇形科植物地瓜儿苗LycopuslucidusTur-Cz. 的嫩茎叶，又 名泽兰。 地瓜儿苗每百克嫩茎叶含水分79 克，蛋白质4.3 克，脂肪0.7 克，碳水 化合物9 克，钙297 毫克，磷6...275字 2007-03-31 了了吗
炒小叶柠条...炒小叶柠条 一、原料： 1. 主料：小叶柠条嫩茎叶500 克。 2. 调料：精盐、味精、葱花、猪油。 二、制法： 1. 将小叶柠条嫩茎叶去杂洗净，入沸水锅焯一下，捞出洗净，挤于水切 段。 2. 油锅...230字 2007-03-31 了了吗
萍蓬草根...萍蓬草根 萍蓬草根为睡莲科植物萍萍草Nupharpumilum（Timm）DC. 的根茎。《本 草纲目》载“其很大如栗，亦如鸡头子根，人亦食之，作藕香，味如栗子。” 萍蓬草根含有蛋白质、碳水化合物等多种营养成分。性味甘寒，...288字 2007-03-30 了了吗
紫菜...紫菜(laver) 红藻门(Rhodophyta)原红藻纲(Protoflorideophy-ceae)红毛菜目(Bangiales)红毛菜科(Bangiaceae)紫菜属(Porphyra)的统称。紫菜含有高达29～35％的...3310字 2007-03-27 whwfjp
竹笋...一、概述 竹笋，别名笋，为多年生常绿草本植物，食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。竹原产中国，类型众多，适应性强，分布极广。全世界共计有30个属550种，盛产于热带、亚热带和温带地区。中国是世界上产竹最多的国家之一，共有22...6182字 2007-03-27 bleus
白参...白参 别名 沙参 白参为真菌植物门真菌裂褶菌（树花）SchizophyllumcommuneFr. 的子实 体。菌盖宽0.6—4.2 厘米，质韧，白色至灰白色，上有绒毛，扇形或肾形， 具多裂瓣。菌褶窄，从基部辐射而出...279字 2007-03-24 鱼雁花月
苣荬菜...苣荬菜 芭荬菜为菊科植物匍茎苦卖菜SonchusbrachvotasDC. 的嫩茎叶，又名苦菜、甜苣、取麻菜等。东北食用多为苦荬菜蘸酱；西北食用多为包子、饺子馅，拌面或加工酸菜；华北食用多为凉拌。 苣荬菜又名取麻菜、苦麻子，主要...1537字 2007-03-24 志力物
龙芽草...⒈〖中药〗 龙芽草 龙芽草为蔷薇科植物龙芽草AgrimoniapilosaLedeb 。的嫩茎叶，又名仙 鹤草。 龙芽草嫩茎叶每百克含水分71 克，胡萝卜素11.2 毫克，维生素C150 毫克，还含有蛋白质、...1224字 2007-03-23 jenchen
鹿角菜...鹿角菜 Pelvetia siliquosa （鹿角菜科） 褐藻门 常见海藻，藻体二叉分枝，高6-7cm新鲜时呈橄榄绿色或黄色，干燥后黑色，基部有圆锥状固定器，成熟时具有棒状生殖托，雌雄同体，生长于中潮带岩石上，在我国...765字 2007-03-22 ljmust
柳须... 天一打春儿，漫滩的大柳树小柳树条蘸了春气儿蓬蓬发些嫩芽儿来，乡间人便称那细芽儿做“柳须儿”了，柔碎碎的，若摘下，热水一涰，拌些面蒸好，再泼点蒜汁儿趁热吃，又有菜又有饭，着实让为吃饭日日发愁的庄稼人家大喜。至于妇女小儿，拿了簸箕，爬在...163字 2007-03-22 华华wang
灰灰菜... 灰灰菜，又名藜，别名野灰菜，灰蓼头草等，为藜科一年生草本植物。十堰山区普遍分布，喜生于田间、地边、路旁、房前屋后等。 灰灰菜幼苗和嫩茎叶可食用，味道鲜美，口感柔嫩，营养丰富。据测定，100克嫩苗中含蛋白质3.5克，脂肪0.8克，碳水...756字 2007-03-21 华华wang
笋...sǔn 笋 <名>，形声。从竹,尹声。本义:竹笋竹子初从土里长出的嫩芽,味鲜美,可以做菜,也叫“竹笋” 笋,竹胎也。――《说文》。字亦作笋。绚笋及蒲。――《诗•大雅•韩奕...6439字 2007-03-21 DJshitiancai
掐不齐...掐不齐 掐不齐为豆科植物鸡眼草KummevowiastriataSe-hindl. 的嫩茎叶。 掐不齐嫩茎叶每百克含水分67 克，蛋白质6.1 克，脂肪1.4 克，碳水化 合物13 克，胡萝卜素12.6 毫克，维生素B20...686字 2007-03-15 ggg83jk
鹅肠菜...鹅肠菜 鹅肠菜为藻类植物萱藻科鹅肠菜Endarachnebinghami-aeJ.Ag. 的嫩藻 体，又名脚皮菜、鸡肠菜。藻体暗褐色，丛生，扁平，叶片状，体高10—20 厘米。分布在我国东海、南海。鹅肠菜含褐藻酸31.7...208字 2007-03-14 wanmengsu
石生繁缕... 又名抽筋菜，为石竹科繁缕属多年生草本植物。株高30-50厘米。茎细，横断面圆形，折断拉扯时能抽出茎内中轴。茎浅绿色，节处淡紫色，光华无毛。叶柄短，花轴上无叶柄。复聚伞花序，有细长总花梗，花小，白色。种子极小，扁圆形，棕黄色。夏季生长旺盛...404字 2007-03-14 sbsni
茅根... 又名茅草、白茅草、白茅根，为禾本科茅根属多年生草本植物。株高20-80厘米。根壮茎白色，横走于地下，密集，节部生有鳞片，先端尖有甜味。杆丛生，直立，单叶互生，集于基部，老时基部常有破碎呈纤维状的叶鞘。叶片扁平，条行或条状披针形，夏季开...334字 2007-03-14 sbsni
黄须菜... 又名盐地碱蓬，是藜科一年生草本植物碱蓬的幼苗。黄须菜生于盐碱地、海边沙地，在我国主要分布于东北、华北以及陕西、江苏等地。 野菜性味：味微咸，性微寒。 营养成分：每100克幼苗中含胡萝卜素1.75毫克，维生素B1 0.1毫克，...317字 2007-03-14 sbsni
鹅绒委陵菜...鹅绒委陵菜 又名莲花菜、人参果、蕨麻、鸭子巴掌菜等，属蔷薇科多年生草本植物。分布于我国东北、华北、西北和西南各地，多生长于河滩沙地、潮湿草地、田边和路旁。 [野菜性味］味甘，性平。 [营养成分]每100克可食用中含胡萝卜素...316字 2007-03-14 sbsni
玉竹...一、玉竹： 中草药属百合科植物。《神农本草经》列为上品之药。李时珍说:"其叶光莹像竹，其根长而多节，故有玉竹，地节诸名"。 性味 甘、平，无毒。 成分 含生物硷，强心甙 (为铃兰甙 、铃兰苦...8153字 2007-03-12 东篱小菊
香炉草...香炉草 香炉草为石竹科植物麦瓶草SileneconoideaL. 的嫩茎叶，又名米瓦罐。 麦瓶草每百克嫩茎叶含水分88 克，蛋白质4.5 克，脂肪0.5 克，碳水化 合物3 克，钙153 毫克，磷55 毫克，铁4.5 毫克...1103字 2007-03-07 忆萧慕遥
萹蓄...萹蓄 【异名】竹(《诗经》)，萹竹(《本经》)，萹茿(《说文》)，畜辩、萹蔓(《吴普本草》)，扁蓄(《局方》)，地萹蓄、编竹(《履巉岩本草》)，扁畜(《救荒本草》)，粉节草、道生草(《纲目》)，扁竹(《本草崇原》)，扁竹蓼、乌蓼(《中...2149字 2007-03-04 dbf1921001
枸杞条...(1)免疫调节作用 枸杞条多糖迟发型变态反应、升高小鼠血清溶血素含量、小鼠腹腔巨噬鸡红细胞功能、小鼠碳廓清能力、以及显著增强抗体生成的能力等。 (2)降血糖作用 枸杞多糖对实验性糖尿病有明显的降血糖作用，有效率达10...662字 2007-03-04 0085617297
野苋菜...野苋菜 野蓖菜为克科植物反枝克AmaranthusretroflexusL. 皱果克 A.viridisL 。凹头苋A.ascendensLoise 1. 等多种苋属植物的嫩茎叶，采集嫩茎叶入沸水锅焯后，捞出清水洗净， ...428字 2007-03-01 wanmengsu
乌蔹莓...1 --------------------------------------------------------------- 乌蔹莓 Herba Cayratica Jeponicae (英)Japanese ...4588字 2007-02-28 盈瞳
土三七...Sedum aizoon 别名：血散、费菜、景天三七 形态特征 景天科景天属多年生草本植物，直立，茎高20-50厘米，不分枝。叶互生，长披针形至倒披针形，长5-8厘米，宽17-2厘米、边缘有不整齐的锯齿。聚伞 花序、分枝...1313字 2007-02-28 盈瞳
升麻...[来源] 本品为毛莨科植物大三叶升麻、兴安升麻或升麻的干燥根茎。 [采制] 秋季采挖，除去泥沙，晒至须根干时，燎去或除去须根，晒干。 [性状] 本品为不规则的长形块状，多分枝，呈结节状，长10～20cm，直径2～4cm。表面黑褐...3475字 2007-02-12 e窝疯
发菜...发菜 发菜为藻类植物门植物发菜NostoCCommunevar.flag-elliforme （Berk.exCurtis）Born.exFlah. 的藻体。发菜贴在于荒漠植物的下面，因其 形如乱发，颜色乌黑，得名“发菜...1642字 2007-02-10 lukiy1
软丝藻...软丝藻 软丝藻为藻类植物丝藻科软丝藻Vlothrixtlacca（Dill-wyn）Thuret.的藻体。藻体为圆筒形细胞相连而成的单列的丝状体，固着在中潮带岩石上，分布于各海区。 软丝藻每百克藻体含有蛋白质22—32 克，脂肪...205字 2007-02-05 海天亦蓝
地笋...地笋【异名】地瓜儿、地瓜(《救荒本草》)，地笋子、地蚕子(《草木便方》)，地藕(《分类草药性》)，水三七、野三七、旱藕(《民间常用草药汇编》) 地笋为唇形科植物地瓜儿苗的根茎，又名地瓜儿。秋、冬采挖，可凉拌， 腌渍食用。 ...269字 2007-01-24 405356428
琼枝...琼枝 琼枝为藻类植物红翎菜科琼枝Eucheumagelatinae（Esp.）J.Ag ，的藻 体，又名海菜、菜籽、石花菜等。藻体呈紫红色或黄绿色，鲜食或制成腌制 品。 琼枝含琼胶、多糖、粘液质、蛋白质、维生素、矿物...235字 2007-01-24 剑横天下
金丝蝴蝶...金丝蝴蝶 金丝蝴蝶为藤黄科植物湖南连翘HypericumascyronL. 的嫩茎叶，又名红 旱莲、黄海棠。 金丝蝴蝶每百克嫩茎叶含水分70 克，蛋白质4.6 克，粗纤维3 克，胡萝 卜素7.44 毫克，尼克酸1.3...214字 2007-01-21 Anubis14
炒扫帚菜...炒扫帚菜 一、原料： 1. 主料：地肤苗400 克。 2. 调料：精盐、味精、葱花、猪油。 二、制法： 1. 将地肤去杂洗净，入沸水锅焯一下，捞出用清水多次洗净，挤干切段。 2. 锅烧热加入猪油，油热放人...314字 2007-01-20 Anubis14
金针菇炒肉丝...金针菇炒肉丝 一、原料： 1. 主料：鲜金针菇250 克，猪瘦肉250 克。 2. 调料：料酒、味精、精盐、酱油、白糖、葱花、姜丝。 二、制法： 1. 将金针菇洗净切段，猪肉洗净切丝。 2. 锅烧热，投入...298字 2007-01-20 Anubis14
水芹...水芹，Oenanthe javanica，伞形科，又名楚葵、刀芹、蜀芹、野芹菜，多年生水生宿根草本，有野生和栽培。嫩茎和叶柄作蔬菜。 有匍匐茎，经节易生根，二回羽状复叶，叶缘有粗锯齿，叶柄细长。夏季开白花，复伞形花序。不结种子或种子空...923字 2006-12-27 重铸轩辕
革命菜...学名：Gynura crepidioides Benth. 英文名：Hawksbeard Velvetplant 科名：菊科 Compositae 形态：一年生高大草本；茎直立，高50－120厘米，具纵条纹，光滑无毛，上...860字 2006-12-27 sbsni
野菜拌饭...配料： 上好糯米1000克，湘西正宗熏腊肉300克（肥瘦各半），肥嫩鲜绿野蒿菜一把（约500--600克），盐10克 做法： 1、野外采摘肥嫩鲜绿野蒿菜，洗干净，把涩汁揉出，冲洗干掉，快刀切成末。 2、熏腊...343字 2006-12-09 弦之月NONO
苦菜...苦菜为菊科植物苦苣菜Sonchuso1eraceusL.山苦荬Ix-erischinsnsis（Thunb.）Nakai.抱茎苦荬菜I.denticulata（Houtt.）Stebb.的嫩叶，又名苦荬、苦马菜。1—2年生草本植物。 ...1865字 2006-12-08 高楼居士
荠菜肉片...原料： 荠菜200克，味精1克，猪瘦肉30克，葱花5克，酱油5克，食盐适量，料酒10克，花生油30克。 做法： 1、将猪肉洗净沥水，批切成薄片。一盛放碗中，加入鸡蛋清、精盐。绍酒、干淀粉抓捏上浆；荠菜去除黄叶和老根...260字 2006-11-23 wshbzhd
蛋皮拌荠菜...配料： 荠菜150克，食醋5克，鸡蛋1个，蒜末5克，海米25克，食盐适量，芥末面2克，色拉油20克 做法： 1、鸡蛋打入碗内调匀，炒锅放入色拉油上火烧至八成热，放入鸡蛋摊成薄片，出锅切成细丝放盘中。 2、荠菜...203字 2006-11-23 wshbzhd
荠菜黄鱼卷...原料： 黄鱼肉100克，小苏打1.5克，肥猪肉25克，味精1克，鸡蛋清300克，葱末2.5克，荸荠25克，姜末1克，油皮50克，荠菜25克，面粉60克，植物油1000克（耗用60克），盐1.5克，香菜5克。 做法： ...446字 2006-11-23 wshbzhd
荠菜元子...原料： 荠菜150克，猪五花肉250克，荠菜125克，炒糯米花粉125克，熟火腿10克，虾米15克，水发玉兰片10克，水发香菇5克，鸡蛋2个，小葱末5克，姜末3克，酱油8克，精盐3克，味精1．5克，湿淀粉15克，芝麻油15克，熟猪油...594字 2006-11-22 wshbzhd
鸦葱...鸦葱 拉丁学名：Scorzonera austriaca Willd. 形态特征：菊科，鸦葱属，多年生草本，高10-20cm，植株无毛。根粗，直立，根颈处常分枝形成地下直立或斜上升的根状茎，分枝或不分枝，外被深褐色的残存叶柄所成...925字 2006-11-03 yellmeng
石莼...石莼 Ulva lactuca （石莼科） 绿藻门 亦称“海白菜”，常见海藻。片状，由两层细胞构成，长可达40cm以上，鲜绿色，基部以固着器固着于岩石上，生活于海岸潮间带，可供食用。 石莼 石莼为...406字 2006-10-26 何德明
小蒜...小蒜 小蒜为百合科植物小根蒜AlliumnipponiumFranch. 的全株，又名山蒜、 野蒜。可炒食腌渍。鳞茎作为“薤白”入药。小蒜每百克鲜品含水分68 克， 蛋白质3.4 克，脂肪0.4 克，碳水化合物26 克，钙...258字 2006-10-10 lg_boys2006
败酱草...败酱草 Herba Patriniae (英)Whiteflower Patrinia Herb 别名 败酱。 来源 为败酱科植物白花败酱Patrinia villosa Juss. 的全草。 植物形态 多年生...1689字 2006-09-23 瞬弟弟
竹叶菜...竹叶菜 又名鸭跖草或竹节菜。属鸭跖草科植物。生于田野阴湿地，叶似竹叶，夏日开花如蛾形，雨瓣如翅，蓝碧可爱。李时珍说:"竹叶菜处处平地有之，3－4月出苗，嫩时可食。"入药用其全草，开花时采收。 性味 苦、大寒，无毒...1309字 2006-09-06 lunae
麦瓶草...麦瓶草 麦瓶草为石竹科植物麦瓶草SileneconoideaL. 的嫩茎叶，又名米瓦罐。 麦瓶草每百克嫩茎叶含水分88 克，蛋白质4.5 克，脂肪0.5 克，碳水化 合物3 克，钙153 毫克，磷55 毫克，铁4.5 毫克...1105字 2006-08-24 瞬弟弟
冬寒菜...冬寒菜 冬寒菜为锦葵科植物冬葵MalvaverticillataL. 的嫩茎叶，又称冬苋 菜，葵菜。作汤或炒食，口感滑利。 冬寒菜每百克嫩茎叶含水分90 克，蛋白质3.1 克，脂肪0.5 克，碳水化 台物3.4 克，...1771字 2006-08-22 瞬弟弟
蚂蚱菜...学名马齿苋，可以凉拌，开水一焯，用蒜泥拌．加盐醋味精等，热炒也可，用蒜爆锅，这个菜喜欢蒜．这两个都可以用来治疗痢疾的，可以使用，效果很好，且易服用．老少皆宜．另外，老的马齿苋的梗捣汁，加点糖，治疗痢疾也很好．小儿也很喜欢喝．...112字 2006-07-30 uhian
扫帚菜...扫帚菜为藜科植物地肤Kochiascoparia（L.）Schvad. 的嫩茎叶。 扫帚菜每百克嫩茎叶含水分79 克，蛋白质5.2 克，脂肪0.8 克，碳水化 合物8 克，胡萝卜素5.72 毫克，维生素B10.15 毫克，维生素B2...393字 2006-06-26 sinaone
地耳...地耳 地耳为蓝藻门念珠藻科植物葛仙米Nostoscommunevauch. 的藻体，又名 地木耳、地见皮、地踏菜。生长范围很，适应性很强。色味形俱佳，口感甚 佳。似木耳之脆，但比木耳更嫩；如粉皮之软，但比粉皮为脆，润而不滞， ...300字 2006-06-25 云之渊_大学士
南沙参...南沙参 Radix Adenophorae （英） Upright Ladybell Root 别名 三叶沙参、山沙参、龙须沙参。 来源 为桔梗科植物杏叶沙参Adenophora stricta Miq．的根。 植物形...1876字 2006-06-15 棋木卡卡西84
罗勒...罗勒又名兰香，是一个庞大的家族。目前已上市的品种有甜罗勒、圣罗勒、紫罗勒、绿罗勒、密生罗勒、矮生紫罗勒、柠檬罗勒等。 罗勒高度60厘米-70厘米，平滑或基本上平滑的直立一年生草本。全草有强烈的香味，茎呈纯四棱形，植株绿色，有时紫色。...1905字 2006-06-12 棋木卡卡西84
南酸枣...学名：Choerospondias axillaris (Roxb.)Burtt et Hill 英文名：Axillary Southern Wildjujube 科名：漆树科 Anacardiaceae 落叶乔木，高8—2...891字 2006-06-12 棋木卡卡西84
歪头菜...歪头菜 歪头菜为豆科植物歪头菜ViciaunijugaAl.Br. 的嫩茎叶，又名草豆、二 叶楸、三铃子。 歪头菜每百克嫩茎叶含水分78 克，蛋白质2.5 克，脂肪0.3 克，碳水化 合物13 克，粗纤维5.4 克，钙298...359字 2006-06-12 棋木卡卡西84
鸭儿芹...鸭儿芹 鸭儿芹为伞形花科植物鸭儿芹Cryptotaeniajaponicahassk. 的嫩茎 叶，又名三叶芹。 鸭儿芹嫩茎叶每百克含水分83 克，蛋自质2.7 毫克，脂肪0.5 毫克，碳 水化合物9 克，钙338 毫克，磷...434字 2006-06-12 棋木卡卡西84
银耳...银耳 (Tremella fuciformis Berk) 又称白木耳、银耳子。 子实体纸白至乳白色，胶质，半透明，柔软有弹性，由数片至10余片瓣片组成，形似菊花形、牡丹形或绣球形，直径3-15cm干后收缩，角质，硬而脆，白色...1747字 2006-06-08 棋木卡卡西84
折耳根...产品名称 鱼腥草 Houttuynia 原产地 中国贵州 产品规格 原草，条形，切段，T.B等。 产品优点 鱼腥草 Houttuynia(Houttuynia cordata Thunb.) 拉丁...599字 2006-06-05 波纹成林
榆黄蘑...榆黄蘑（Pleurotus citrinipileatus Sing.）又名金顶侧耳、金顶蘑；属担子菌亚门，层菌纲，伞菌目，口蘑科，侧耳属。 形态特征：榆黄蘑子实体多丛生或簇生，呈金黄色。菌盖喇叭状，光滑，宽2～10厘米，肉质，边缘内...936字 2006-05-22 santino
礁膜...俗名: 礁膜 产地及产期: 生长在中潮带岩石上。生长盛期4～5月。产于嵊山、象山港。我国东南沿海均有分布。可供食用和作饮料。 介绍: 藻体绿至黄绿色，片状，膜质，单层细胞，高4～9厘米，边缘波状皱榴。藻体边缘厚约1...395字 2006-05-21 Anubis14
黑萝卜...黑萝卜 黑萝卜为菊科植物牛蒡ArctiumlappaL. 的根。呈纺锤形，肉质，皮部呈 褐色，内呈黄内色。味微苦而粘。 黑萝卜每百克可食部含水分76.3 克，蛋白质4.1 克，脂肪0.2 克，碳水 化合物16.3 克，还含有...231字 2006-05-21 Anubis14
牛蒡叶...牛蒡叶 牛蒡叶为菊科植物牛蒡的嫩叶。牛蒡每百克嫩叶含水分87 克，蛋白质 4.7 克，脂肪0.8 克，碳水化合物3 克，钙242 毫克，磷61 毫克，铁7.6 毫 克，胡萝卜素3.90 毫克，维生素B10.02 毫克，维生素B2...234字 2006-05-21 Anubis14
野菱...野菱 菱为菱科植物四角菱TrapaquadrispinosaRoxb. 两角菱T.spinosaRoxb. 乌菱T.bicornisOsbeck 等多种菱的果实。一年生水生草本植物，可生食熟食 或制菱粉。菱肉每百克鲜品含水分7...281字 2006-05-21 黑龙魔尊
野韭菜...野韭菜 野韭菜为百合科植物野韭菜AlliumjaponicurnRegel 的嫩叶，又名山 韭。 野韭菜每百克嫩叶含水分86 克，蛋白质3.7 克，脂肪0.9 克，碳水化合 物3 克，钙129 毫克，磷47 毫克，铁5.4 ...236字 2006-05-21 黑龙魔尊
野百合...野百合 百台为百合科植物百合LiliumbrowniiF.E.Brownvarcolchesteriwils. 川百合L.davidiiDuch. 等多种百合鳞茎的鳞叶。性平，味甘微苦。归心、肺 经。具有滋阴润肺、清心安神的功...298字 2006-05-21 黑龙魔尊
野山药...野山药 山药为薯蓣科植物薯蓣DioscoreaoppositaThunb. 野山药 D.japonicaThunb. 的块茎。可炒食、煮食、糖馏等食用方法，于制品入药称 淮山药。 山药每百克鲜品含水分82.6 克，蛋白质1....676字 2006-05-21 黑龙魔尊
硬柄皮伞...硬柄皮伞 硬柄皮伞为真菌植物门真菌硬柄皮伞（仙环小皮伞） Marasmiusoreades（Bolt.exFr.）Fr. 的子实体。硬柄皮伞子实体较小。 菌盖宽3—5 厘米，扁半球形至平展，浅肉色至土黄色。菌肉近白色而薄。具 ...176字 2006-05-21 黑龙魔尊
假芹菜...假芹菜 假芹菜为十字花科植物假芹菜DentariamacrophyllaBunge. 嫩叶。 假芹菜嫩叶每百克含水分75 克，蛋白质2.3 克，脂肪0.6 克，碳水化合 物18 克，钙268 毫克，磷61 毫克，铁8.9 毫克，...182字 2006-05-20 Anubis14
崖椒...崖椒 崖椒为芸香科植物崖椒ZathoxvlumschinifoliumSieb.etZacc. 的嫩 叶、花和嫩果。 崖椒嫩叶、嫩果、花含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、挥发油等营养物 质。性味辛微温，具有祛风散寒、健胃驱虫、除...163字 2006-05-20 Anubis14
萝藦子...萝藦子 萝藦子为萝科植物萝摩Metaplexisjaponica（Thunb.）Mak 的嫩果实， 又名羊角菜。 萝藦子含有蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素等营养成分。 萝藦子性味甘辛温，具有补益精气、生肌止血、解毒的功效...171字 2006-05-20 Anubis14
麻杂菜...麻杂菜 麻杂菜为石竹科植物霞草GypsophilaoldhamiianaMiq. 的嫩茎叶，又名 山马菜，揉去汁浆晒干，吃时泡发洗净，炒食、烧肉、烧鱼、作包馅。 麻杂菜每百克嫩叶含水分85 克，胡萝卜素5.07 毫克，维生素B2...162字 2006-05-20 Anubis14
莲子菜...莲子菜 莲子菜为克科植物莲子菜Alternantherasessilis（L.）DC. 的嫩茎叶， 又名虾钳菜。 莲子菜每百克含蛋白质2 克，脂肪0.3 克，纤维2.3 克，钙480 毫克， 磷30 毫克等。 莲子菜性味...158字 2006-05-19 Anubis14
海白菜...海白菜 海白菜为藻类植物石莼科孔石莼Vlvapertusakjel1m. 的藻体，又名海菠 菜、海莴苣、海条、青苔菜等。藻体碧绿色，单独或丛生，高10—14 厘米， 形体常有大小不等的孔。生长在中、低潮带岩石上。分布渤海、黄海、...334字 2006-05-19 Anubis14
枸杞头...枸杞头 枸杞头为茄科植物枸杞LyciumchineneMille. 的嫩茎叶，又名天精草、 地地菜、枸杞菜等，是一种带有清香苦味的佳蔬。枸杞头每百克鲜品含水分 84 克，蛋白质3 克，脂肪1 克，碳水化合物8 克，钙15.5 毫...304字 2006-05-19 Anubis14
牛龙牛儿苗...牛龙牛儿苗 牛龙牛儿苗为牛龙牛儿苗科植物牛龙牛儿苗ErodiumstephanianumWilld.的 嫩茎叶，又名老鸦嘴。 牛龙牛儿苗嫩茎叶每百克含水分81克，胡萝卜素9.65毫克，维生素C43 毫克，还含有蛋白质、脂肪、...189字 2006-05-19 Anubis14
牛繁缕...1.中药 牛繁缕为石竹科牛繁缕Malachiumaquaticum（1.）Fries. 的嫩茎叶，又 名鹅儿肠、鹅肠菜。 牛繁缕每百克鲜品含水分91.6 克，蛋白质3.6 克，脂肪0.3 克，纤维素 1.2 克，钙0.22 ...610字 2006-05-19 ruilex
刺梨...刺梨 刺梨为蔷薇科植物缫丝花RosaroxburghiiTratt. 的果实，又名茨梨、木 梨子，是滋补健身的营养珍果。生食并用于制果汁、果酒、汽水、果膏、果 酱、果子露、果脯等。刺梨果鲜品每百克含水分81 克，蛋白质0.7 克...337字 2006-05-18 ruilex
毛连菜...毛连菜 毛连菜为菊科植物毛连菜PicrisJaponicaThunb. 的嫩牙。 毛连菜嫩芽每百克含蛋白质、脂肪、碳水比合物、多种矿物质和维生素 等营养成分。 毛连菜性味辛凉，具有泻火、解毒、法瘀止痛的功效。 又名：羊下...412字 2006-05-12 幽灵tufei
松茸菌...松茸菌 松茸菌为真菌植物门真菌松茸菌TvicholomamatsutakeSing 。又名松口 蘑、松茸蘑，是名贵食用菌之一，享有盛名，被视为“食用菌之王”。松茸 味道鲜美，香气扑鼻，是宴会上稀有佳肴。 松茸菌营养丰富，还具...321字 2006-05-10 Anubis14
金针菜...金针菜 金针菜为百合科植物萱草HemerocallisfulvaL. 北黄花菜H.lilio- asphadelusL. 小黄花菜H.minorMill. 等的花蕾干制品，又名黄花菜。萱草又 称忘忧草，唐代自居易就有“杜康能解闷...410字 2006-05-10 Anubis14
金花菜...金花菜 原名苜蔌，属豆科植物。见载于陶宏景《名医别录》。"各地有野生，亦有栽培。江苏苏州等地将其嫩苗掩作菜蔬，叫金花菜。 性味 甘、平、涩，无毒。 成分 全草含多种维生素、胡罗卜素。 功用 利大小肠，安中，和胃...571字 2006-05-10 Anubis14
刺松藻...刺松藻 刺松藻为藻类植物松藻科刺松藻（Codiumfragile（sur.）Hariot. 的嫩 藻体，又名鼠尾藻、刺海松、软软菜等。藻体黑绿色，海绵质，幼体被白色 绒毛。高10—30 厘米，向上多分叉枝。生长在低潮带岩石上。渤...253字 2006-05-09 漠人
青头菌...青头菌 青头菌为真菌植物门真菌绿菇（青脸蕈、变绿红菇）Rus-sulavirescens （Schaeff.）Fr. 的子实体。菌盖宽3—12 厘米，初球形，很快变扁半球形并 渐伸展，中部常稍下凹，不粘，浅绿色至灰绿色。菌肉白...241字 2006-05-08 Anubis14
块根蘑...块根蘑 块根蘑为真菌植物门真菌块根菌Clitocybecongloba（Vitt）Bres ；的 子实体。菌肉肥厚，味道鲜美。菌盖宽5—8 厘米，扁半球形至平展，朽叶色 或淡灰褐色。菌肉白色。块根蘑含有蛋白质、碳水化合物、矿物质...135字 2006-05-08 距离__美
油辣菇...油辣菇 油辣菇为真菌植物门真菌真红菇（真黄菇）RussulafOetens（Pers.）Fr. 的子实体。 油辣菇干品每百克含蛋白质17.4 克，脂肪2.3 克，碳水化台物56.8 克， 磷300 毫克，铁50 毫克，维生...142字 2006-05-08 Anubis14
青杠蕈...青杠蕈 青杠蕈为真菌植物门真菌假密环菌（亮菌、青杠菌）Cli-tocvbetabescens （Scop.exFr.）Bres. 的子实体。菌盖宽2.8—8.5 厘米，幼时扁平形，后渐 伸展，蜜黄色或黄褐色。菌肉白色或带乳黄色...224字 2006-05-08 Anubis14
刺槐花...刺槐花为豆科植物刺槐RobiniapseudoacaciaL. 的花，又名洋槐花。花 色深自可炒、做馅等多种食用方法。 刺槐花含有丰富的蛋白质、脂肪、糖、多种维生素、矿物质、刀豆酸、 黄酮类等。所含的花粉营养成分更佳。 《贵...145字 2006-05-08 Anubis14
苔菜...苔菜 苔菜为藻类植物石莼科浒苔Enteromorphaprolifera（lclull）J.Ag. 条 浒苔E.clathrata（Roth）Grev.emend.Bliding. 肠浒苔E.intestinalis（L.） ...355字 2006-05-08 Anubis14
佛座...佛座 佛座为唇形科植物宝盖草Lamiumamp1exicauleL 。的嫩茎叶，又名龙床 草。 佛座嫩叶每百克含水分85 克，蛋白质4.2 克，脂肪0.3 克，碳水化合物 5 克，钙348 毫克，磷45 毫克，铁30.1 毫...258字 2006-05-08 Anubis14
扯根菜...扯根菜 扯根菜为报春花科植物虎尾珍珠菜LysimachiaclethroideLsDuby 。的嫩 茎叶，又名虎尾菜。 扯根菜每百克嫩茎叶含水分79 克，蛋白质3.1 克，粗纤维2.4 克，尼克 酸0.9 毫克，维生素C14...186字 2006-05-08 Anubis14
沙芥...沙芥 沙芥为十字花科植物沙芥Pugioniumcoruntum（L.）Gaertn. 宽翅沙芥 P.dalabratumMaxim ，的幼叶、根，又名山萝卜。分布在陕、甘、宁、内蒙等 省区沙丘附近。叶片肉质肥厚，有芥辣味，风味精...281字 2006-05-08 Anubis14
血皮菜...血皮菜 血皮菜为菊科植物紫背天葵GynurabicolorDC. 的嫩茎叶，又名紫背天 葵、观音苋。宿根常绿草本植物。茎绿色。节部带紫红色。嫩茎叶多凉拌或 炒食，柔嫩，有特别风味。 血皮菜性味微甘辛平，具有活血止血、解毒消肿...138字 2006-05-07 Anubis14
灰条菜...灰条菜 灰条菜为藜科植物藜ChenopodiumalbumL. 的嫩茎叶，又各灰灰菜。一年 生草本植物，采集嫩茎叶入沸水锅焯过洗去苦味，可制成多种菜肴。 灰条菜每百克嫩茎叶含蛋白质3.5 克，脂肪0.8 克，碳水化合物6 克， ...242字 2006-05-07 Anubis14
羊蹄叶...羊蹄叶 羊蹄叶为寥科植物羊蹄RumexjaponicusHoutt. 牛舌大黄R，crispusL. 的嫩叶。 羊蹄叶每百克嫩叶含水分92 克，蛋白质2 克，脂肪0.2 克，碳水化合物 3 克，胡萝卜素3.23 毫克，维生...194字 2006-05-07 Anubis14
北五味子叶...北五味子叶 北五味于叶为木兰科植物北五味子Schisandrachinen-sisBail1. 的嫩 叶，又名五味子叶。 北五味子叶嫩叶每百克含水分79 克，蛋白质3.9 克，脂肪0.3 克，碳水 化合物13 克，钙363 ...198字 2006-05-07 Anubis14
石耳...石耳 一名石壁花。为地衣门石耳科植物。生于岩石上，体扁平，呈不规则圆形，上面褐色，背面被黑色绒毛。吴瑞云:"石耳生天台、四明、河南宣州、萤山、巴西边缴诸山石崖上"。李时珍云:"庐山亦多，状如地耳，山僧采曝馈远...675字 2006-05-06 Anubis14
水紫萼...水紫萼 水紫萼为百合科植物水紫萼HostalancifoliaEngler 。的嫩叶。 水紫萼嫩叶每百克含水分83 克，蛋白质1.8 克，粗纤维2.2 克，胡萝卜 素4.07 毫克，尼克酸0.6 毫克，维生素C110 毫克。...118字 2006-05-06 Anubis14
水竹叶...水竹叶 水竹叶为鸭跖草科植物水竹叶Mllrdanniatriguetra（Wal1.）Brijckn. 疣草M 。keisak（Hassk，）Hand.-Mazz. 的嫩茎叶。含有蛋白质、脂肪、碳 水化合物、维生素、矿物质等营...191字 2006-05-06 Anubis14
牛枝子...牛枝子 牛枝子为豆科植物达乎里胡枝子Lespedezadavurica（Laxm）Schindl. 的嫩茎叶，又名豆豆苗、枝儿条。牛枝子嫩茎叶每百克含蛋白质7 克，脂肪 1 克，碳水化合物17 克，钙300 毫克，磷61 毫克...167字 2006-05-06 Anubis14
土当归花...土当归花 土当归花为伞形科植物软毛独活HeracleumLanatumMichx ，的嫩叶，又 名相白子叶。土当归花嫩叶每百克含水分79 克，蛋白质6.2 克，脂肪0.4 克，碳水化合物8 克，钙473 毫克，磷61 毫克，铁...191字 2006-05-06 Anubis14
大玻璃草...大玻璃草 大玻璃草为紫草科植物大玻璃草CynoglossumfurcatumWall. 的嫩叶，又 名大车前、牛舌头草。大玻璃草每百克嫩叶含水分83 克，蛋白质4.4 克，脂 肪0.3 克，碳水化合物6 克，钙443 毫克，磷6...266字 2006-05-06 Anubis14
大叶草藤...大叶草藤 大叶草藤为豆科植物假香野豌豆Viciapseudo-orobusFisch.etMey. 的 嫩茎叶，又名槐花条、芦豆苗。多年生草本。大叶草藤每百克嫩茎叶含水分 75 克，蛋白质3.9 克，脂肪0.9 克，碳水化合物1...224字 2006-05-06 Anubis14
小叶柠条...小叶柠条 小叶柠条为豆科植物小叶锦鸡儿Caragauamicrophyllalam ，的嫩茎叶， 又名猴獠刺。小叶柠条嫩茎叶每百克含水分73 克，脂肪1.4 克，粗纤维3.1 克，钙141 毫克，磷102 毫克，铁16.4 毫...215字 2006-05-06 Anubis14
马鞭梢...马鞭梢 马鞭梢为忍冬科植物马鞭梢SambucusJaponicaReinw 的嫩叶，又名蒴 藿、陆英、接骨草。 马鞭梢嫩叶每百克含水分82 克，蛋白质5.1 克，脂肪0.7 克，粗纤维 3.1 克，钙462 毫克，磷64 毫...292字 2006-05-06 Anubis14
小旋花...小旋花 小旋花为旋花科小旋花CalystegiahederaceaWall. 的嫩茎叶和根，又名 狗儿蔓、葍秧、打碗花。小旋花每百克嫩茎叶含水分81 克，脂肪0.5 克，碳 水化合物5 克，钙422 毫克，磷40 毫克，铁1O....250字 2006-05-06 Anubis14
鱼腥草 Lizard's tail
鱼腥草 属三白草科植物。名见《名医别录》。唐苏颂说:"生湿地，山谷阴处亦能蔓生，叶如荞麦而肥，茎紫赤色，江左人好生食，关中谓之 。菹菜，，叶有腥气，故俗称：鱼腥草。"
[拉丁名称] Houttuynia cordata Thuhb.
【英文名】 HERBA HOUTTUYNIAE
【别名】侧耳根、猪鼻孔、臭草、鱼鳞草
【来源】本品为三白草科植物蕺菜Houttuynia cordata Thunb. 的干燥地上部分。夏季茎叶茂盛花穗多时采割，除去杂质，晒干。
[性味功用] 辛,微寒。归肺经。清热,解毒,利湿,消肿。用于肺脓肿,痰热咳嗽,肾炎水肿,白带,尿路感染,痈疖。常用量15～25克,不宜久煎,外用适量,捣拦敷或煎汤熏洗患处。
【功能主治】清热解毒，消痈排脓，利尿通淋。用于肺痈吐脓，痰热喘咳，热痢，热淋，痈肿疮毒。
【用法用量】 15～25g，不宜久煎；鲜品用量加倍，水煎或捣汁服。外用适量，捣敷或煎汤熏洗患处。
【制法】除去杂质，迅速洗净，切段，晒干。
【性状】本品茎呈扁圆柱形，扭曲，长20～35cm，直径0。2～0。3cm； 表面棕黄色，具纵棱数条，节明显，下部节上有残存须根；质脆，易折断。叶互生，叶片卷折皱缩，展平后呈心形，长3～5cm，宽3～4。5cm；先端渐尖，全缘；上表面暗黄绿色至暗棕色，下表面灰绿色或灰棕色；叶柄细长，基部与托叶合生成鞘状。穗状花序顶生，黄棕色。搓碎有鱼腥气，味微涩。
[特 性] 蕺菜为多年生草本,高30～50厘米,全株有腥臭味;茎上部直立,常呈紫红色,下部匍匐,节上轮生小根。叶互生,薄纸质,有腺点,背面尤甚,卵形或阔卵形,长4～10厘米,宽2.5～6厘米,基部心形,全缘,背面常紫红色;掌状叶脉5～7条;叶柄长1～3.5厘米,无毛;托叶膜质长1～2.5厘米,下部与叶柄合生成鞘。花小,夏季开,无花被,排成与叶对生、长约2厘米的穗状花序;总苞片4片,生于总花梗之顶,白色,花瓣状,长1～2厘米;雄蕊3枚,花丝长,下部与子房合生;雌蕊由3个合生心皮所组成。蒴果近球形,直径2～3毫米,顶端开裂
成分 全草含挥发油，油中主要成分为甲基正壬酮，月桂油烯，辛酸及月桂醛等，具有特殊臭气。此外尚含有刺激性的蘸菜碱。叶含槲皮甙。花穗及果穗含有异槲 皮甙。
【贮藏】置干燥处。
[药理作用]
1.抗病原微生物作用，抑制金黄色葡萄球菌、流感杆菌、肺炎双球菌。
2.利尿作用，使毛细血管扩张，增加肾血流量及尿液分泌，所以也用于尿路感染的频尿涩痛。
3.增强免疫系统作用，提高慢性气管炎患者白血球的吞噬作用。
4.抗肿瘤作用，提高癌细胞中的CAMP而抑制艾氏腹水癌。
[一般用量与用法]三钱至一两，煎服。因本品含有挥发油，故不宜久煎。外用适量
功用 内服有利尿、解毒、消炎、排脓、祛痰作用。据近年研究，本品水煎剂，粉剂，注射剂，对肝脏出血有良好止血作用，此值得进一步研究。又据中医临床经验证明，对肺脓疡，痈节等化脓性炎症有效。生嚼根茎，能缓解冠心病的心绞痛。
[柿痈吐脓痰]
鲜草洗净，炒作菜吃。或用鱼腥草36克 (鲜草)，桔梗12克，甘草6克，水煎服。
[肺热咳嗽，咯痰带血 (包括急性支气管炎、肺结核)]
鱼腥草18克 (鲜草36克)，甘草6克，车前草30克，水煎服。
[小儿高热惊风，大人肺炎，热咳气急]
鱼腥草、黄荆条各30克，钩藤9克，水煎服，小儿酌减。
[遍身生疮 (包括多发性痈疗等)]
鱼腥草嫩叶和米粉做成饼，油煎食之。
[痈疖发背，疔疮肿毒]
不拘已溃未溃，可用湿纸包裹鲜鱼腥草，置于灰火中煤熟，取出捣烂，涂敷患处。
[黄疸发热 (包括胆囊炎等）]
鱼腥草150~180克，水煎温服，据称疗效颇佳。
[心脏病，心绞痛，心痛撤背]
鲜鱼腥草的茎每次用1~2寸放口中生嚼，一日2~3次，不但能缓解疼痛，持续久服亦有治愈的病例。
[妇女子宫内膜炎，宫颈炎，附件炎，赤白带下腥臭，下腹痛等]
鱼腥草30~60克 (鲜草加倍)，蒲公英、忍冬藤各30克，水煎服。
[痧症腹胀，小儿疳积，食伤不化，腹痛泻痢]
鲜叶或全草洗净捣汁，每次用半调匙。温开水冲服。
[痈疽不破头、脓排不出]
将此草捣烂、涂贴于患部能出脓，故此草又名"代刀草"。(枪珠、弹片、竹签、木刺进入肌肉，即以湿纸包裹本品，于火中煤熟，捣烂敷贴之，有吸出弹片、签、刺之功)。
[项疽搭背，脓栓不出]
湿纸包裹鲜草，于灰火中娘熟，捣烂敷于患部，可吸出脓液，并有止血止痛、消炎防腐之功。
【鉴别】
（1） 取本品粉末适量，置小试管中，用玻棒压紧，滴加品红亚硫酸试液少量至上层粉末湿润，放置片刻，自侧壁观察，湿粉末显粉红色或红紫色。
（2） 取本品粉末1g，加乙醇10ml，加热回流10分钟，滤过。取滤液2ml，加镁粉少量与盐酸3 滴，置水浴中加热，显红色。
（3） 取本品25g，切碎，置圆底烧瓶中，加水250ml，连接挥发油测定器。自测定器上端加水使充满刻度部分，再加醋酸乙酯1ml，连接回流冷凝管，加热回流4 小时，停止加热，放置片刻，分取醋酸乙酯层，作为供试品溶液。另取甲基正壬酮对照品，加醋酸乙酯制成每1ml含10μg的溶液，作为对照品溶液。照薄层色谱法（附录Ⅵ B）试验，吸取上述供试品溶液5μl，对照品溶液2μl，分别点于同一以羧甲基纤维素钠为黏合剂的硅胶Ｇ薄层板上，以正己烷－醋酸乙酯（9:1） 为展开剂，展开，取出，晾干，喷以二硝基苯肼试液，供试品色谱中，在与对照品色谱相应的位置上，显相同的黄色斑点。
【备注】
（1）鱼腥草清热解毒的作用颇佳，常与桔梗、鲜芦根、瓜蒌皮、冬瓜子、生苡仁、桃仁、象贝等用同用，治肺痈胸痛、咳吐脓血等症；与百部、鹅儿不食草、麦冬、蜂蜜等药配伍，可用于百日咳。用于热毒痈肿，可单味煎汤内服，也可用鲜草捣烂外敷。
（2）鱼腥草原名蕺菜，因它的新鲜净叶中有一股浓烈的鱼腥气，不耐久闻，故以气味而得名。一般人在未使用它的时候，往往顾名思义，以为此药气腥味劣，难以下咽。这是未经实践的原故。其实，此药阴干后，不但没有腥气，而且微有芳香，在加水煎汁时，则挥发出一种类似肉桂的香气；它煎出的汁如淡的红茶汁，仔细口尝，也有类似红茶的味道，芳香而稍有涩味，毫无苦味，且无腥臭，对胃也无刺激性。鱼腥草具有良好的清热解毒作用，故前人用以治肺痈（肺脓疡）的要药。近年来在临床应用本品在前人的基础上有所发展，用于大叶性肺炎、急性支气管炎及肠炎、腹泻等疾患，颇有疗效；本否又有利尿作用，故又可用于尿路感染、尿频涩痛。
【摘录】《中国药典》
鱼腥草
鱼腥草为三白草科蕺菜HouttuyniacordataThunb ，的嫩茎叶，又名蕺儿
菜、折耳菜，多年生草本植物。全株具鱼腥气，可炒食、凉拌或作汤。
鱼腥草每百克嫩茎叶含碳水化合物6 克，蛋白质2.2 克，脂肪0.4 克，
钙74 毫克，磷53 毫克，挥发油（甲基正壬酮、丹桂油稀、羊脂酸、月桂醛）
0.49 毫克，还含有鱼腥草素、蕺菜碱和多种维生素。
鱼腥草具有清热解毒、利水消肿的功效。主治扁桃体炎、肺脓疡、尿路
感染等。虚寒症及阴性外疡者少食。
鱼腥草
鱼腥草又名蕺菜、蕺儿根、摘儿根等，为三白草科多年生草本，因其茎叶搓碎后有鱼腥味，故名鱼腥草。鱼腥草广泛分布在我国南方各省区，西北、华北部分地区及西藏也有分布，常生长在背阴山坡、村边田埂、河畔溪边及湿地草丛中。鱼腥草植株矮小，茎下部伏地或作地下根状茎生于浅层土壤中，白色，节上生根；茎上部直立，叶心形或宽卵形，常见绿色，偶有紫色；花期5—6月，果期10—11月。鱼腥草生命力极强，直接用其根茎插于潮湿泥地，即可成活，并生根发芽，广为繁衍。
在西双版纳，鱼腥草是一种比较常见的野生蔬菜，当地居民大多喜食之，常见的吃法有几种：一是将鱼腥草地下茎除去节上的毛根，洗净后切成2至3公分的小段（也可将嫩叶加入其中），放入醋、酱油、辣椒粉、味精等佐料凉拌生吃，清脆爽口，但腥味较重；二是将地下茎连同嫩茎叶一同煮汤、煎、炒或炖，清香宜人，入口宜化，略有腥味；三是腌渍加工成咸菜食用，酸香生脆，令人开胃。
野生鱼腥草腥味较重，初食者大多不适应，地下茎纤维多，适口性不理想，因此作为商品性蔬菜发展较晚。起初以鱼腥草作为蔬菜食用的，多为知其功效的医生。近年来由于受“回归大自然”、“药食同源”之风的影响，民间采挖鱼腥草出售和作为特色山野菜食用之风渐盛，尤其在云南、四川、贵州等地，开发利用鱼腥草的规模不断扩大，野生资源供不应求，市场价格较高。目前为了缓解供需矛盾，开始出现人工大量种植，并已形成了一定的生产规模。鱼腥草由野草变为栽培作物后，由于生境改善，生长周期短，植株生长快，地下茎粗状，淀粉含量增多，纤维含量减少，食用时鲜嫩可口，易于消化吸收，特异的鱼腥味变淡，适口性增强，更受食者欢迎。
在西双版纳，鱼腥草又是一种传统药用植物，民间医师大多认为，它性味辛寒，具有清热解毒、消肿排脓、利尿涌淋等功效，可用于治疗肺脓溃疡、肺热咳喘、热痢热淋、水肿、脚气、尿路感染、白带过多、痈肿疮毒等症。所以，鱼腥草在中医处方中往往成为有关肺病、泌尿系统疾病的主药。
现代医学则对鱼腥草有更新更深的认识：其特异气味主要来源于鱼腥草挥发油中的一种有效成分——鱼腥草素（癸酰乙醛）。鱼胆草素是鱼腥草的主要抗菌成分，对卡他球菌、流感杆菌、肺炎球菌、金黄色葡萄球菌等有明显抑制作用。此外，鱼腥草还含有槲皮甙等有效成分，具有抗病毒和利尿作用。临床实践证明：鱼腥草对于上呼吸道感染、支气管炎、肺炎、慢性气管炎、慢性宫颈炎、百日咳等均有较好的疗效，对急性结膜炎、尿路感染等也有一定疗效。另外，鱼腥草还能增强机体免疫功能，增加白细胞吞噬能力，具有镇痛、止咳、止血，促进组织再生，扩张毛细血管、增加血流量等方面的作用。
鱼腥草既可作为野生蔬菜进行产业化生产，深入开发利用，也可作为医药原材料，加工成西药针剂或中成药，因此目前具有较为理想的市场前景。
三合鱼腥茶
原料：鸭舌90克，猪小排骨90克，鱼腥草90克。
调料：生姜1片，盐适量。
制法：1、鱼腥草洗净，用纱布包裹、扎紧。2、鸭舌、猪小排骨洗净，猪排斩成块，与鱼腥草、生姜同时放入砂锅，加入适量清水。先用武火，继用文火，煲至鸭舌软烂为止。3、除去鱼腥草渣，调入盐后，即可食用。
特点：味道略腥，口感清甘。
鱼腥草味辛，性寒；鸭舌味甘，性微寒。三者合煲可收清热解毒、利尿消肿、止热痢、生肌敛疮、化骨喉毒之功用。
認識乳癌診斷的逐步指南®.WMV .MP4
http://www.nationalbreastcancer.org/about-breast-cancer/beyond-the-shock/chinese
乳腺癌 Breast cancer
乳腺癌为妇科常见病、多发病，常见于40-60岁妇女。30岁以下女性发病机会较少，20岁左右的青年女子多数为良性纤维腺瘤。
临床表现早期为无痛的单发小肿块，质硬、表面不平滑，境界不清楚、活动性差，随后与皮肤粘连，使皮肤凹陷，乳头下陷或移位；晚期癌肿侵入筋膜胸肌，并与之固定，不易移动，侵犯皮肤，形成皮肤水肿、桔皮样改变，以后发生溃破、出血，扩散至乳房及其周围皮肤很多硬的小结节，腋窝、锁骨上淋巴结肿大。
中医辨证治疗
气滞血瘀型
[临床表现]乳房硬块肿痛、乳头下陷、消瘦、神疲乏力、低热、食欲减退，舌质暗红，苔黄腻，脉弦滑。
[食疗药膳]
1、紫茄猪瘦肉汤：紫茄2个(切片)，猪瘦肉60克，鸡蛋1个，盐、味精、植物油适量。将紫茄与猪瘦肉放入锅中煎汤。然后将鸡蛋打破入汤调匀散开，熟时加入盐、味精、植物油即可食用。
2、当归炖穿山甲肉：当归15克，川芎6克，穿山甲肉50克，将上料放入砂锅内武火煮沸，然后用文火隔水炖2小时，饮汤吃肉 (肿块破溃者禁用)。
3、香菇蒸螃蟹：香菇50克(水发)切丝，螃蟹1只(洗净去肠杂)，放在盘上加适量味精、盐、油配料入锅内蒸熟服食，每日1次。
肝郁气滞型
[临床表现]乳房肿块胀痛、乳头下陷、消瘦、胸闷不舒、嗳气、月经不调，舌质淡红，苔薄白，脉弦。
[食疗药膳]
1、佛手甲鱼汤：佛手10克，蛇舌草30克，半边莲20克，大枣10枚，甲鱼1只(约500克，去肠杂洗净切块)，将前4味药用水浓煎2次，取汁300毫升和甲鱼炖熟食用。
2、腊味萝卜糕：粘米粉250克，萝卜1500克，腊肉100克，虾米30克，白糖50克，生油2汤匙，生酱油2茶匙，芫荽30克，胡萝卜1个。将虾米浸透，剁成茸，腊肉切粒，萝卜去皮刨幼丝，倒下烧热之锅中，加油与清水同煮，煮至萝卜完全变色时，加入炒熟虾米及腊肉，再加调料拌匀，连汁水盛起盆内，粘米粉撒于盆中之混合物，不时快手以铲兜匀，倒入已涂油之糕盆内，隔水猛火蒸1小时，用筷子插入糕。如无粉粘即可，适量食用。
气血虚弱型
[临床表现]乳房肿块已久，乳头下陷、消瘦、心慌气短，神倦乏力、面色苍白、腰酸腿软、头晕目眩，舌淡，少苔，脉沉细。
[食疗药膳]
1、莲子薏苡仁炖牡蛎肉：莲子20克(去芯)，薏苡仁20克，牡蛎肉100克，一起放入锅内，加水适量，加少许姜丝、油、盐，煮沸后转文火炖50分钟，即可食用。
2、灵芝腐丝汤：灵芝粉15克，豆腐皮2张，枸杞20克，番茄50克，水发香菇30克，猪排骨汤1000克。将猪排骨汤倒入砂锅内，入灵芝粉、豆腐皮丝、枸杞、香菇丝及适量精盐煮熟，再加入番茄、味精即可食。
http://baike.baidu.com/view/44894.htm
青蛙 Frog
为蛙科动物黑斑蛙或金线蛙棘胸蛙等的全体，全国各地几乎都有分布。夏秋季捕捉，去内脏洗净鲜用。
[性味]味甘，性寒。
[功用主治]清热解毒、补虚、利水消肿。用于劳热、浮肿、疳积、水臌、噎嗝、痢疾、小儿热疮。
[临床应用]
1．治体虚头晕目花、手足麻木：青蛙2只(约100克)，北芪30克，杞子20克，熟地30克，炖熟饮汤吃蛙肉。每天1次，连用7日。
2．治食欲不振、夜卧不安、日渐消瘦之疳积症：青蛙2只(约 150克)，独脚金30克，淮山60克，太子参15克，砂仁6克，粳米30克，同煮成粥，调味食用。
3．治肺脓疡、支气管扩张、肺气肿痰浊壅肺者：青蛙250克，南瓜500克，大蒜60克。将青蛙去内脏，剥皮，切块；大蒜去衣洗净，南瓜洗净切块。把青蛙、南瓜、大蒜放人开水锅内，武火煮沸后，文火煲半小时，调味膳食用。
4．治慢性细菌性痢疾、过敏性结肠炎、肠结核：青蛙3只(约 250克)，苋菜(鲜)500克，大蒜100克，粳米60克。将青蛙剥皮，去内脏；其余各用料洗净。把苋菜放人锅内，加清水适量，文火煲半小时，去渣取汁，放人粳米、大蒜、青蛙煲1小时，调味食用。
5．治虚劳发热、脾虚水肿、食欲不振：青蛙500克，党参60克，淮山30克，红枣5枚。一同煎水煮服。每日1次。
6．治脾虚泄泻、面色萎黄：青蛙600克，黄芪30克，莲子肉60克，生姜4片。将青蛙剥净(去内脏，皮及蛙头)，和生姜一同下油锅爆香，加少许米酒。黄芪、莲子肉洗净一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲1小时，调味食用。
7．治燥热伤肺、咳嗽咽干、咳喘气短：青蛙500克，猪瘦肉100克，太子参60克，百合30克，罗汉果半个。一同煎汤食用。
[用法用量]水煎煮熟食，每次1--2只。
[成分与药用]
本品含蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素及三磷酸、腺甙、肌酸、肌肽、糖原、钙、磷、铁等。临床实验从青蛙的皮、肉分离 3种肽，其中一种为缓激肽，可使离体子宫收缩。另2种肽，都是与缓激肽化学上有关的肽类，又从皮肤及眼球分离得7种对热稳定的蝶体，荧光色素，称蛙色素。
http://baike.baidu.com/view/7917.htm
芹菜 Celery
为伞形科草本植物旱芹的茎叶。我国各地均有栽培。春秋季均可采取，去根，洗净鲜用。
[性味]味辛、甘，性凉。
[功用主治]清热平肝、健胃下气、利小便。用于热病或饮酒过度、烦热口渴、高血压、胃热呕逆、饮食减少、热淋、尿血、小便不利等。
[临床应用]
1、治高血压、肝火头痛、头昏目赤：粳米100克，煮粥，将熟时加入洗净切碎的芹菜150克同煮，食用时最好不加油盐，而用冰糖(或白糖)调味作晚餐食用。
2、治产后腹痛：干芹菜60克，水煎加红糖和米酒适量调匀，空腹徐徐饮服。
3、治血丝虫病：芹菜茎适量，水1碗煮沸，加适量白糖，每日早晚各服1次；或用芹菜茎同茶泡服，慢性患者可连服10-20天。
4、治月经过多、功能性子宫出血：鲜芹菜30克，鲜卷柏30克，鸡蛋2个。鸡蛋煮熟去壳置瓦锅，放入芹菜、卷柏，加清水浸没药渣，煮熟后去药渣吃蛋饮汤。每日1剂，连服2-3剂。
5、治糖尿病：鲜芹菜500克，洗净捣汁，每日分3次分服，连服数日。
6、治高血压、急性黄疸型肝炎、膀胱炎：鲜芹菜300克，红枣60克，炖汤分次服用。
7、治头痛：芹菜茎适量洗净捣烂，炒鸡蛋食用，每日2次。
8、治肺结核咳嗽：芹菜茎30克，洗净切碎，蜜水炒食用，每日3次。
9、治中风后遗症、血尿：鲜芹菜洗净捣汁，每次5汤匙，每日3次，连服7天。
10、治失眠：芹菜茎90克，酸枣仁9克，水煎服，每日2次。
[用法用量]绞汁、凉拌、煎汤、炒菜等。每次30-60克。
[宜忌]本品不宜久煎、久炒。
[成分与药用]
本品含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素及矿物质，其中磷和钙的含量较高，常吃对高血压、血管硬化、神经衰弱、小儿软骨病等有辅助治疗作用；同时芹菜还含有挥发性的芹菜油，具香味，能促进食欲。
男性多吃芹菜会抑制睾丸酮的生成，从而有杀精作用，会减少精子数量。据报道国外有医生经过实验发现，健康良好、有生育能力的年轻男性连续多日食用芹菜后，精子量会明显减少甚至到难以受孕的程度，这种情况在停菜后几个月又会恢复正常。
茄子 Eggplant (Solanum melongena L.)
为茄科植物茄的果实。我国大部分地区均有栽培，夏秋季果实成熟时采收，洗净用。
[性味]味甘，性微寒。
[功用主治]清热、活血、止痛、消肿。治肠风下血、热毒疮痈、皮肤溃疡等。
[临床应用]
1、治黄疽肝炎：紫茄子300克，粳米100克，煮粥食用，每日1次。连食5日。
2、治高血压、痔疮下血、便秘：鲜茄子2条(约150克)，洗净后切开放在碗内，加油盐少许，隔水蒸熟食用，每日1次。
3、治产后腹痛：白茄子根6条，水煎冲红糖加酒服。每日1次。
4、治肠风下血：经霜茄连蒂，烧存性，研细末，每日空腹伴少量温酒服6克。
[用法用量]煎煮，蒸炖。每次鲜品50-150克。
[宜忌]慢性腹泻、消化不良者，不宜多食。
[成分与药用]
本品含维生素(A、B、C、P)、脂肪、蛋白质、糖类及矿物质，有预防坏血病及促进伤口愈合的功效。对防治高血压，动脉粥样硬化、咯血有一定的作用。本品还含有龙葵硷，具有抗癌功效。
http://baike.baidu.com/view/24097.htm
posted by hung huynh at 3:44 AM
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